Torta salata di fiocchi di latte: buonissima!
Una ricetta semplice e irresistibile, perfetta sia per colazione che per merenda salata. Questa torta di fiocchi di latte ha una consistenza soffice e gustosa grazie all’unione di uova, fiocchi di latte e formaggio, ed è pronta in pochi minuti. Ideale anche come piatto unico leggero o da portare a un picnic, si prepara con ingredienti che abbiamo quasi sempre in casa.
Torta salata di fiocchi di latte: buonissima!
Ingredienti (stampo 18×24 cm)
- 4 uova medie
- 360 g di fiocchi di latte
- ½ cucchiaino di sale
- spezie a piacere
- 100 g di farina 00
- 4 g di lievito istantaneo per torte salate
- 100 g di scamorza (provola o formaggio filante a cubetti)
Preparazione
Inizio ungendo una teglia rettangolare (18×24 cm) con un po’ d’olio o, se preferisco, la rivesto con carta da forno per evitare che la torta si attacchi.
In una ciotola capiente rompo le uova e le sbatto leggermente con una forchetta. Aggiungo i fiocchi di latte, il sale e le spezie, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
A questo punto incorporo la farina setacciata insieme al lievito, continuando a mescolare per evitare grumi.
Verso il composto nella teglia, livellandolo con una spatola e aggiungo la scamorza a cubetti. Cuocio in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti, finché la superficie risulta dorata e gonfia.
Lascio intiepidire prima di tagliare a quadrotti o fette.
Consiglio
Puoi arricchire la torta con cubetti di prosciutto cotto
Tempi
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 35 minuti
