Le pannocchie al forno più buone che tu abbia mai assaggiato: croccanti, speziate e irresistibili!
Hai mai pensato di trasformare delle semplici pannocchie in un contorno spettacolare? Ti assicuro che questa ricetta ha stupito anche i più scettici a casa mia. Bastano pochi minuti, una manciata di spezie profumate e il risultato sarà sorprendente: delle pannocchie speziate, croccanti fuori, morbide dentro, con un profumo che riempie tutta la cucina.
È una preparazione davvero semplice, ma capace di trasformare la pannocchia in qualcosa di completamente nuovo: puoi servirla come contorno, come antipasto da condividere oppure portarla in tavola durante una grigliata estiva. E sai la cosa bella? Che puoi cuocerle dove vuoi: in forno, sulla griglia, oppure nella friggitrice ad aria se vuoi fare ancora prima.
Le pannocchie al forno più buone che tu abbia mai assaggiato: croccanti, speziate e irresistibili!
Ingredienti (per 3–4 persone)
- 3 pannocchie fresche
- olio extravergine di oliva q.b.
- 1 cucchiaino di paprika dolce o piccante
- Un pizzico di pepe nero macinato al momento
- mix di spezie a piacere
- Sale q.b.
Preparazione
Per prima cosa porto a bollore una pentola d’acqua salata e sbollento le pannocchie intere per 5 minuti, così si ammorbidiscono e cuoceranno meglio dopo. Le scolo, le tampono con carta da cucina e, appena tiepide, le taglio a spicchi (in 3–4 pezzi ciascuna).
Preparo un’emulsione con olio extravergine, paprika, pepe, mix di spezie a piacere e un pizzico di sale, e la uso per massaggiare bene ogni pezzo di pannocchia. Non serve marinare a lungo: bastano pochi minuti perché si insaporiscano.
A questo punto le passo in forno ventilato a 200°C per circa 15–20 minuti, girandole a metà cottura. In alternativa, puoi grigliarle su una piastra rovente o cuocerle nella friggitrice ad aria per 12 minuti a 190°C.
Croccanti, dorate, saporite: uno street food da mangiare con le mani, ma fatto in casa!
Tempi
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: facilissima
Costo: basso
