La torta al ciocclato più veloce del mondo: senza farina, senza olio nè burro, fidati è golosissima!
C’è una torta al cioccolato che preparo quando ho poco tempo ma voglio portare in tavola qualcosa di speciale. Una ricetta senza farina, senza olio, senza zucchero aggiunto, ma talmente buona da far innamorare chiunque l’assaggi. Non servono impastatrici, né forno: solo un frullatore, pochi ingredienti genuini e una manciata di minuti.
È una torta cremosa e cioccolatosa, che si addensa in frigo e conquista già dal primo morso. A base di mele cotte, datteri, cacao e cioccolato fondente al 90%, è perfetta per chi cerca un dolce sano ma goloso. E se vi dico che è anche naturale senza glutine, vi ho già convinti?
Ecco come la preparo.
La torta al cioccolato più veloce del mondo: senza farina, senza olio ed è super golosa!
Ingredienti
- 645 g di mele (circa 4 mele medie)
- 77 g di datteri Medjool (circa 4 datteri grandi)
- 230 g di cioccolato fondente 90%
- 25 g di cacao amaro
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 bastoncino di cannella
- Un pizzico di sale
Preparazione
Sbuccio le mele, le taglio a pezzetti e le metto in un pentolno con il bastoncino di cannella. Lascio cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti, finché diventano morbide.
Tolgo la cannella e trasferisco le mele in un frullatore. Aggiungo un pizzico di sale, l’estratto di vaniglia, i datteri denocciolati, il cacao amaro e infine il cioccolato fondente, che ho precedentemente sciolto a bagnomaria (o nel microonde).
Frullo tutto fino a ottenere una crema liscia e densa.
Rivesto uno stampo piccolo con carta forno e verso l’impasto al suo interno. Livello bene e metto in frigorifero per almeno 4 ore, meglio ancora tutta la notte. La torta si rassoda perfettamente grazie al cioccolato e diventa vellutata e scioglievole.
Si serve fresca di frigo, tagliata a quadrotti o fette. Volendo, si può decorare con granella di nocciole o cocco rapé.
Tempi
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura delle mele: 15 minuti
Tempo di riposo in frigo: 4 ore
Difficoltà: facile
Costo: medio
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