Ciambellone goloso alle mele: nel periodo Natalizio faccio colazione così!

Ciambellone alle Mele 

Un dolce intramontabile che racchiude il gusto autentico delle mele e il profumo avvolgente della cannella. Perfetto per una colazione speciale o una merenda in compagnia, questo ciambellone conquisterà tutti con la sua morbidezza e semplicità.

Ciambellone alle Mele 

 Ingredienti

• Mele Golden: 2
• Farina 00: 260 g
• Uova: 3
• Burro: 80 g
• Latte intero: 100 g
• Zucchero: 190 g
• Succo di limone: 1
• Lievito per dolci: 1 bustina
• Cannella in polvere: una punta di cucchiaino
• Zucchero a velo: 3 cucchiai abbondanti

Preparazione

1. Preparare le mele

1. Sbucciate le mele. Tagliatene una a dadini e l’altra a fette sottili.
2. In una ciotola, mescolate il succo di limone con 3 cucchiai di zucchero (presi dai 190 g totali).
3. Immergete le mele nel composto e lasciatele macerare per intensificarne il sapore.

2. Preparare l’impasto

1. Sciogliete il burro a fuoco lento e lasciatelo intiepidire.
2. In una ciotola capiente, montate le uova con lo zucchero restante usando una frusta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungete il latte e il burro fuso, mescolando delicatamente.
4. Setacciate la farina con il lievito direttamente nella ciotola e amalgamate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

3. Assemblare il dolce

1. Preriscaldate il forno a 180°C.
2. Imburrate e infarinate una teglia da 24 cm di diametro.
3. Scolate le mele dal liquido di macerazione. Disponete le fette sul fondo della teglia in modo uniforme.
4. Incorporate i dadini di mela all’impasto e mescolate. Versate il composto nella teglia, livellandolo.

4. Cuocere

1. Infornate a 180°C per 30-35 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino dopo i primi 25 minuti.

5. Decorazione finale

1. Una volta cotto, sfornate il ciambellone e lasciatelo raffreddare. Capovolgetelo su un piatto da portata.
2. Mescolate la cannella con lo zucchero a velo e spolverizzate la superficie.

Servire

Il vostro ciambellone alle mele con un tocco di cannella è pronto per essere gustato. Delicato, aromatico e perfetto per ogni occasione. Buon appetito!