Torta magica: 1 solo impasto 2 consistenze
Una ricetta magica, io l’adoro, con un’unica preparazione si ottengono più strati. Una volta sfornata la nostra torta si presenterà con uno strato soffice al cocco e uno di crema, non è magia?
Nel video che vi lascerò a fine articolo vedrete tutto il procedimento completo. L’impasto è talmente semplice che vi stupirà. Potete impastare con lo sbattitore elettrico ma anche con una semplice frusta manuale.
Quando la realizzo, in casa, è una vera festa per tutti, grandi e piccini. Se avete ospiti a pranzo oppure a cena ve la consiglio vivamente.
Vi lascio agli ingredienti ed al procedimento.
Torta magica: 1 solo impasto 2 consistenze
Per questa torta avremo bisogno di:
– 65 grammi di farina 00
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– 110 grammi di burro fuso ma freddo
– 4 uova intere
– 450 grammi di latte
– 2 cucchiaini di essenza alla vaniglia
– 190 g di zucchero
– Un pizzico di sale
– 120 grammi di cocco grattugiato
Procedimento:
– Preriscaldate il forno statico a 180 gradi, oppure 170 gradi ventilato, imburrate oppure rivestite con carta forno uno stampo di 20 cm
In una terrina capiente mettiamo le uova e lo zucchero sbattiamo per bene (non c’è bisogno di montarle tanto), come già detto in precedenza possiamo usare uno sbattitore elettrico oppure una frusta manuale.
Ora aggiungiamo l’estratto di vaniglia, il sale ed il burro fuso, amalgamiamo tutto per bene e poi setacciamo farina e lievito direttamente sul composto. Incorporiamo anche questi ultimi due ingredienti.
Dopodiché aggiungiamo la farina di cocco grattugiato ed il latte.
Versiamo l’impasto nello stampo che abbiamo precedentemente preparato e andiamo a mettere in forno. Lasciamo cuocere per circa 50 – 55 minuti. Inutile fare la prova stecchino, perché centralmente rimane morbida.
Lasciamo raffreddare completamente la nostra torta prima di toglierla dallo stampo. Cospargiamo con zucchero a velo oppure cocco rapè prima di servirla.
Non mi rimane che augurare a tutti voi buon appetito e alla prossima ricetta!
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ECCO LA MIA VIDEO RICETTA :👇👇👇
