Torta allo yogurt sofficissima: quando non ho le uova la faccio sempre!
Una consistenza soffice e delicata, ottima anche per chi è intollerante alle uova. Un impasto semplicissimo e veloce, adatto anche a chi non è molto ferrato in cucina. Gli ingredienti per questa ricetta sono tutti facilmente reperibili, Lo yogurt potete sceglierlo bianco oppure al gusto che più vi aggrada, dando alla torta un sapore più deciso, sta solo a voi scegliere quello che vi piace. Di seguito vi elenco qualche tipo di aroma da abbinare a questa torta in modo da poter abbinare anche lo yogurt adatto.
E’ possibile aromatizzarla con la vaniglia, il limone (scorza grattugiata + fialetta), all’arancia (scorza grattugiata + fialetta) oppure al rum.
In casa piace veramente a tutti, grandi e piccini, viene mangiata in men che non si dica!
Torta allo yogurt sofficissima e senza uova
Per questa ricetta avremo bisogno di questi ingredienti:
- 350 grammi di farina 00
- 180 grammi di zucchero
- 140 grammi di burro fuso ma freddo
- 250 ml di latte
- 250 gr di yogurt
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di vaniglia (oppure l’aroma che desiderate)
Procedimento:
Prendiamo un boule capiente e versiamo all’interno latte e yogurt, giriamo per bene questi due ingredienti usando una frusta manuale, aggiungiamo il burro fuso ma freddo e lo zucchero, amalgamiamo per bene. Prendiamo lo sbattitore elettrico, setacciamo la farina con il lievito e aggiungiamola al composto precedente.
Non rimane che rivestire uno stampo di 24 centimetri di diametro con carta forno (sarà più semplice sformare la torta a fine cottura) e versare il nostro impasto al suo interno.
Portiamo in forno ventilato a 170 gradi oppure in forno statico a 180 gradi per 40 – 45 minuti.
Appena la nostra torta è bella dorata togliamola dal forno e lasciamola raffreddare. Spolveriamo con zucchero a velo e portiamo in tavola.
Non mi rimane che augurare buon appetito a tutti voi e alla prossima ricetta.
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