Semifreddo al cioccolato in 5 minuti: 2 ingredienti e senza cottura
Questo dessert è ottimo anche se si è a dieta, è facilissimo da fare e non prevede cottura , il che lo rende un semifreddo perfetto per l’estate.
Va fatto riposare in frigorifero per 4 ore, oppure nel freezer per un’oretta dopodiché lo servo freddissimo.
Gli ingredienti sono due (non conto il cacao a guarnizione finale nell’elenco, perché è facoltativo, ma lo rende più invitante): banane e cioccolato fondente al 70%. Alcune volte realizzo questo dessert con il cioccolato fondente senza zuccheri aggiunti della Lindt e devo dire che il risultato è buonissimo ugualmente.
Vi raccomando di scegliere frutta molto matura: più dolce è, più ci assicura una buona resa finale. Non serve lo zucchero, proprio perché le banane sono sufficientemente zuccherine, ma vi consiglio di assaggiare sempre, in modo che se il punto di dolcezza non è sufficiente, o non è di vostro gradimento, è possibile aggiungere qualche goccia di dolcificante liquido.
La resa finale è cremosa e tanto morbida da sciogliersi in bocca.
Ma vi sto già anticipando la ricetta, meglio allora andare subito al dunque con ogni dettaglio.
Cominciamo!
Semifreddo al cioccolato: una ricetta velocissima
Per questa ricetta ci serviranno:
- 300 gr. banane mature
- 300 gr. cioccolato fondente al 70%
- q.b. di cacao in polvere (facoltativo)
- qualche goccia di dolcificante (facoltativo)
Foderiamo una piccola pirofila rettangolare (18 x 12 cm) con la carta da forno e lasciamo qualche centimetro ai lati in modo da semplificarci le operazioni per sformare il nostro dolce.
Sbucciamo le banane, tagliamole in 3 o 4 pezzi e sistemiamole nel mixer da cucina.
Avviamolo e riduciamole in purea, poi trasferiamole in una ciotola.
Spezzettiamo grossolanamente il cioccolato con le mani o a coltello, poi facciamolo sciogliere a bagnomaria o nel microonde, a seconda delle nostre abitudini.
Uniamolo alla poltiglia di banane, amalgamiamo con una frusta manuale, assaggiamo e se lo vogliamo leggermente più dolce aggiungiamo dolcificante liquido a piacere. Fatto questo travasiamo il composto nel pirex. Livelliamo la superficie e riponiamo in congelatore per 1 ora, oppure in frigorifero per 4 ore.
Trascorso questo tempo, riprendiamolo, sformiamolo, liberiamolo dalla carta da forno e spolveriamolo con il cacao in polvere. Serviamolo e assaporiamolo subito.
Come vi avevo promesso, è un semifreddo super rapido, ma molto goloso!
Fatemi sapere cosa ne pensate.
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