Panini proteici senza 1 grammo di farina: ottimi e a basso indice glicemico!
Se stai cercando una ricetta semplice e nutriente, questo pane ai ceci e semi di lino è perfetto per te. Ricco di proteine, fibre e grassi sani, è ideale per chi vuole mantenere un’alimentazione equilibrata senza rinunciare al gusto. Preparato con pochi ingredienti e in poco tempo, può essere consumato a colazione, come spuntino o accompagnato a piatti principali.
Panini proteici senza 1 grammo di farina: ottimi e a basso indice glicemico!
Ingredienti:
- 280 gr di ceci lessati e ben scolati
- 2 uova
- 15 gr di semi di lino
- 5 gr di bicarbonato
- 1 pizzicotto di sale
- 10 gr di succo di limone
- 10 gr di olio extravergine d’oliva
- mix di semi per guarnire
Preparazione:
- Inseriamo tutti gli ingredienti in un frullatore e frulliamo fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versiamo l’impasto ottenuto in piccoli stampi, con cui potremo preparare due o 3 panini.
- Cuociamo in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, finché non risultano dorati in superficie.
Benefici:
- Ceci: fonte di fibre e proteine, contribuiscono a mantenere un senso di sazietà prolungato.
- Semi di lino: ricchi di Omega-3 e fibre alimentari, favoriscono una buona digestione.
- Uova: forniscono proteine utili per sostenere il metabolismo.
- Olio d’oliva: ricco di grassi salutari che proteggono il cuore.
Questo pane è una scelta nutriente e gustosa, ottima per chi cerca un’alternativa sana ai prodotti da forno tradizionali.
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