Pandolce di Natale: soffice e veloce, l’alternativa al panettone!
Se cerchi un dolce natalizio semplice e rapido da preparare, il Pandolce di Natale è la soluzione perfetta. Questo dolce ricorda il classico panettone, ma si prepara in soli 5 minuti, regalando una consistenza soffice e un sapore irresistibile.
Anche se non sei un esperto in cucina, con questa ricetta porterai in tavola un dessert che lascerà tutti a bocca aperta!
Scopri come realizzarlo seguendo i semplici passaggi qui sotto.
Ingredienti per il Pandolce di Natale
- 280 g di farina bianca
- 100 ml di olio di semi
- 150 g di uvetta
- 1 bustina di lievito per dolci
- 3 uova
- 120 ml di latte
- 230 g di zucchero grezzo
- 60 g di mandorle pelate
- Zucchero a velo (per decorare)
Procedimento per preparare il Pandolce
1. Prepara l’uvetta
Metti l’uvetta in una ciotola con acqua tiepida e lasciala ammollo per circa 10 minuti. Scolala, strizzala delicatamente e tienila da parte.
2. Prepara lo stampo e il forno
Accendi il forno a 180°C per preriscaldarlo. Rivesti uno stampo da 24 cm con carta da forno: per farla aderire meglio, inumidiscila e strizzala prima di stenderla.
3. Monta le uova con lo zucchero
In una ciotola capiente, rompi le uova e montale con le fruste elettriche. Aggiungi lo zucchero poco alla volta, continuando a lavorare fino a ottenere un composto chiaro, denso e spumoso.
4. Aggiungi olio e farina
Versa l’olio a filo nel composto di uova, continuando a mescolare con le fruste. Setaccia la farina insieme al lievito e incorporala gradualmente al composto, lavorandolo fino a eliminare eventuali grumi.
5. Unisci il latte
Versa il latte poco alla volta, continuando a utilizzare le fruste elettriche, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
6. Aggiungi uvetta e mandorle
Con una spatola, incorpora delicatamente l’uvetta ammollata e le mandorle pelate. Assicurati che siano ben distribuite nell’impasto.
7. Cuoci il Pandolce
Trasferisci l’impasto nello stampo preparato e livellalo con una spatola. Inforna nel forno caldo e cuoci per circa 40 minuti. Controlla la cottura infilando uno stecchino al centro: se esce asciutto, il dolce è pronto.
Se il pandolce non è ancora cotto, sposta lo stampo sul ripiano più basso del forno e prosegui la cottura per altri 5 minuti.
8. Decora e servi
Una volta sfornato, lascia raffreddare completamente il dolce. Decoralo con una generosa spolverata di zucchero a velo prima di servirlo.
Un dolce semplice per un Natale speciale
Il Pandolce di Natale è perfetto per ogni occasione: pranzi, cene o come merenda durante le feste. La sua preparazione veloce e il risultato delizioso lo rendono un’alternativa irresistibile al panettone tradizionale.
Buon appetito e buone feste! 🎄
