Muffin crumble facili e veloci, con nutella o marmellata sono buonissime, le preparo in pochi minuti!
Quando ho poco tempo ma voglio preparare un dolcetto semplice e genuino, queste crostatine sono la mia salvezza. L’impasto si prepara in una ciotola con pochi ingredienti, non serve burro né riposo in frigo, e sono perfette da cuocere in stampi monoporzione.
Muffin crumble facili e veloci, con nutella o marmellata sono buonissime, le preparo in pochi minuti!
Con queste dosi si ottengono 12 crostatine.
Ingredienti:
- 300 g di farina 00
- 2 uova intere
- 120 g di zucchero (di canna o semolato, a scelta)
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 8 gr di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la farcitura potete usare marmellata a piacere o nutella.
Procedimento:
Verso tutti gli ingredienti in una ciotola: prima le uova e lo zucchero, poi l’olio, la vaniglia e infine la farina setacciata con il lievito. Impasto con una forchetta, fino ad ottenere un composto sabbioso.
Ungo leggermente gli stampini per muffin (oppure li rivesto con pirottini di carta), metto metà dell’impasto nei pirottini, aggiungo un cucchiaino di marmellata o crema spalmabile alle nocciole e sbriciolo l’impasto rimanente a coprire..
Cuocio nel forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché i bordi non sono leggermente dorati. Una volta pronte, le lascio raffreddare completamente prima di sformarle, così non si rompono.
Non rimane che portare in tavola.
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🕓 Preparazione: 10 minuti
🔥 Cottura: 20 minuti
🥄 Dosi: 12 crostatine
