Mousse al caffè con 4 ingredienti: spumosa, facile e irresistibile
Oggi ti lascio una ricetta veloce e golosa, perfetta quando hai voglia di un dolce al cucchiaio semplice ma d’effetto: la mousse al caffè con cioccolato bianco, cremosa, spumosa e pronta con soli 4 ingredienti.
L’ho assaggiata per la prima volta grazie a Melissa, che me l’ha preparata una domenica pomeriggio tra chiacchiere e caffè. È stato amore al primo cucchiaino: fresca, vellutata, con quel profumo di caffè che mette subito di buon umore. Da allora è diventata uno dei miei dessert veloci preferiti, anche perché si prepara davvero in pochissimo tempo.
Mousse al caffè con 4 ingredienti: spumosa, facile e irresistibile
Ingredienti (per 4 tazzine)
- 110 g di panna liquida (fresca, da scaldare)
- 10 g di caffè solubile
- 120 g di cioccolato bianco
- 120 g di panna montata
Preparazione
Versa la panna liquida in un pentolino e portala quasi a bollore. Appena inizia a fremere, spegni il fuoco e unisci il cioccolato bianco a pezzetti e il caffè solubile. Mescola bene e frulla tutto con un mixer a immersione per ottenere una ganache liscia e lucida.
Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi metti in frigo per circa 30 minuti.
Nel frattempo monta la panna ben fredda. Quando la ganache al caffè è pronta, versala poco alla volta nella panna montata, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Distribuisci la mousse in 4 tazzine da dessert o in piccoli bicchieri. Se vuoi, aggiungi una spolverata di cacao amaro o qualche scaglia di cioccolato per decorare.
Puoi servirla subito oppure tenerla in frigorifero fino al momento di portarla in tavola: resta morbida e setosa, perfetta anche da preparare in anticipo per ospiti improvvisi o cene estive.
- Tempo di preparazione: 10 minuti (+ riposo in frigo)
- Dosi: per 4 persone
Conservazione: in frigo, massimo 2 giorni
Vi aspetto sulla mia pagina Facebook – Pane e Mortadella
