Lettere dolci di San Valentino con pasta sfoglia e marmellata
Queste letterine dolci sono una di quelle idee furbe che preparo quando ho poco tempo ma voglio comunque portare in tavola qualcosa di carino e fatto con il cuore. Bastano pasta sfoglia e marmellata, si preparano davvero in 5 minuti e fanno subito atmosfera, soprattutto a San Valentino. Sono semplici, ma l’effetto finale è romantico e curato, perfetto anche se hai ospiti all’ultimo momento.
Lettere dolci di San Valentino con pasta sfoglia e marmellata
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- Marmellata o confettura a piacere (fragole, lamponi, ciliegie o frutti di bosco sono perfette)
- Latte o uovo per spennellare (facoltativo)
- Zucchero a velo q.b. (facoltativo)
Il procedimento
Srotolo la pasta sfoglia direttamente sul piano di lavoro e la divido in rettangoli. Con uno stampino ricavo su una metà del rettangolo una finestra a forma di cuore, che servirà a far intravedere il ripieno.
Sulla base intera spalmo un cucchiaino di marmellata, senza esagerare, lasciando un piccolo bordo libero tutto intorno. Piego il rettangolo e sigillo bene i lati premendo con i rebbi di una forchetta, così le letterine restano ben chiuse in cottura. Con un coltello disegno il triangolo della busta.
Se voglio un colore più dorato, spennello leggermente la superficie con latte o uovo sbattuto. Dispongo le letterine su una teglia rivestita di carta forno e le cuocio in forno statico a 180°C finché risultano gonfie e dorate.
Una volta sfornate, le lascio intiepidire e, se mi va, completo con una spolverata di zucchero a velo.
Tempi
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 15–18 minuti
