Golden Milk o latte d’oro: rafforza il sistema immunitario e riduce le infiammazioni, preparala così!
Io lo chiamo il mio “abbraccio caldo della sera”. Il Golden Milk, o latte d’oro, è una bevanda a base di curcuma dalle origini antichissime, usata nella medicina ayurvedica come tonico naturale per rafforzare il sistema immunitario, ridurre l’infiammazione e rilassare corpo e mente.
Quando sento i primi brividi di stanchezza o ho bisogno di qualcosa che mi coccoli, lo preparo seguendo questa ricetta semplice ma potentissima. La mia versione preferita è cremosa, speziata e leggermente dolce. Provala anche tu!
Golden Milk o latte d’oro: rafforza il sistema immunitario e riduce le infiammazioni, preparala così!
Ingredienti per una tazza
Per la pasta di curcuma:
- 2 cucchiai di curcuma in polvere
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- 100 ml di acqua naturale
Per la bevanda Golden Milk:
- 1 tazza di latte vegetale (mandorla, avena o cocco, oppure latte vaccino)
- 1 cucchiaino di pasta di curcuma
- ½ cucchiaino di olio di cocco (o EVO)
- 1 cucchiaino di miele o sciroppo d’acero (facoltativo)
- Un pizzico di cannella o zenzero (facoltativo)
Preparazione
1. Preparo la pasta di curcuma:
Metto la curcuma, il pepe nero e l’acqua in un pentolino. Accendo il fuoco basso e mescolo continuamente fino a ottenere una cremina densa (ci vogliono circa 5 minuti). La lascio raffreddare e la conservo in un barattolino di vetro in frigo per 7-10 giorni.
2. Preparo il golden milk:
Scaldo il latte in un pentolino e aggiungo un cucchiaino di pasta di curcuma. Unisco anche l’olio di cocco e, se voglio, un pizzico di cannella o zenzero. Lascio scaldare (senza far bollire!), mescolando con cura.
3. Dolcezza e magia:
Verso nella mia tazza preferita, aggiungo il miele e sorseggio lentamente. È il momento in cui mi sento davvero bene.
Perché fa bene?
La curcuma è un antinfiammatorio naturale, aiuta la digestione e rafforza le difese immunitarie. Il pepe nero serve a potenziare l’assorbimento della curcumina, il principio attivo più prezioso. Il latte vegetale rende la bevanda leggera e facilmente digeribile, mentre l’olio di cocco aiuta a veicolare i nutrienti liposolubili.
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