Girelle ripiene più soffici e golose che io abbia mai preparato, facili da fare!

Maria Di Maria
3 Min

Delle buona brioche fatte in casa da preparare prima di subito sono delle girelle con uvetta e marmellata.

Soffici e golose queste girelle perfette per qualunque momento della giornata saranno veloci e facili di preparare.

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Basterà solo un po’ di farina, un uovo e un po’ di latte per servire a tavola una colazione perfetta per cominciare la giornata con il piede giusto.

Lascio qui di seguito gli ingredienti e il procedimento da seguire.

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Girelle ripiene di uvetta e marmellata: ingredienti.

Per l’impasto occorrono:

  • 550 gr di farina
  • 7 gr di lievito secco
  • mezzo cucchiaino di essenza alla vaniglia
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 150 ml di acqua
  • 2 cucchiai di burro
  • 40 ml di olio
  • 150 ml di latte
  • 1 albume d’uovo
  • 1 cucchiaino di sale

Gli ingredienti per preparare il ripieno sono:

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  • uvetta a sentimento
  • Marmellata di albicocche quanto basta

Prima di infornare spennelliamo sulle brioche:

  • 1 tuorlo d’uovo

Decoriamo con:

  • Zucchero a velo quanto basta

Procedimento.

Per prima cosa versiamo l’acqua e il latte, fatti precedentemente intiepidire, in una ciotola capiente per poi aggiungere il lievito, lo zucchero semolato e l’essenza alla vaniglia.

Dopodiché versiamo l’olio e l’albume dell’uovo e andiamo a mescolare gli ingredienti con uno sbattitore elettrico.

Completata quest’operazione aggiungiamo il sale e la farina. Successivamente integriamo tutto prima lavorando con la spatola e dopo con le mani fino a realizzare un panetto.

Una volta che il panetto risulterà omogeneo integriamo con le mani il burro per poi trasferirlo nella ciotola e lasciarlo lievitare per 60 minuti dopo averlo coperto con una pellicola alimentare.

Quando il panetto risulterà raddoppiato portiamolo su un piano da lavoro infarinato e stendiamolo prima con le mani e dopo con il mattarello.

Dopo aver ottenuto un impasto dello spessore di ½ centimetro spalmiamo sopra la marmellata per poi aggiungere le gocce di cioccolato e arrotolare la pasta su sé stessa.

Ottenuto un rotolo con un coltello andiamo a creare delle fette più simili possibili.

A questo punto avremo ottenuto le nostre girelle.

Non resta che adagiarle su una teglia rivestita con un foglio di carta da forno e lasciarle lievitare per 15 minuti dopo averle leggermente appiattite con le mani.

Trascorso il tempo indicato spennelliamo sopra un tuorlo d’uovo e portiamo tutto in un forno caldo.

Facciamo cuocere per 20 minuti circa a 180 gradi. Una volta pronte andiamo a spennellare sopra la marmellata e dopo spolveriamole con lo zucchero a velo.

Buon appetito.

 

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Di Maria
Sono una mamma, una nonna, e mi piace tanto mangiare, adoro le ricette che mi sono state tramandate, quelle tradizionali, ma non disdegno la cucina light. Avendo una nuora nutrizionista mi avvalgo della sua collaborazione per sperimentare piatti leggeri e poco calorici. Spero di non deludere nessuno e di potervi essere d'aiuto. Grazie a tutti voi per essere qui!