Girelle di pollo e spinaci filanti: belle da vedere, buone da gustare

Francesca Di Francesca
2 Min

Le girelle di pollo e spinaci filano che è un piacere!

È il formaggio che in cottura diventa cremoso e appagante, nessuno potrà resistere!

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Prepararli è piuttosto semplice, dovremo arrotolare le fettine su loro stesse fino ad ottenere un involtino, rosolarlo sulla piastra e poi affettarlo per ottenere questa resa a spirale, divertente e invitante.

Gustiamole calde e fumanti e condividiamole con chi amiamo, regaleremo loro un piatto davvero speciale.

Se avanzano, si conservano per 2 giorni al massimo in un contenitore ermetico in frigorifero.

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Girelle di pollo e spinaci filanti: belle da vedere, buone da gustare

Girelle di pollo e spinaci filanti: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta occorrono:

  • 300 gr di fettine di petto di pollo
  • 120 gr di fontina
  • 200 gr di spinaci pesati puliti
  • 1 spicchio di aglio
  • sale
  • olio di oliva
  • 1 rametto di timo.
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Con queste dosi otterremo 2 porzioni.

Il procedimento

Laviamo gli spinaci sotto al getto del rubinetto, poi mettiamoli in una pentola. Versiamo acqua fino a sommergerli, saliamo e portiamo a bollore. A ebollizione raggiunta, cuociamoli per una decina di minuti, poi scoliamoli e strizziamoli per bene con le mani. Tritiamoli a coltello, poi rosoliamoli in una padella antiaderente con un filo di olio e uno spicchio di aglio intero. Regoliamo il sale e saltiamoli per qualche minuto, giusto il tempo di insaporirli.

Intanto, sistemiamo le fettine di pollo su un foglio di carta forno, poi copriamoli con un secondo foglio di carta forno e appiattiamole con un batticarne in modo da allargarle e assottigliarle.

Affettiamo la fontina sottilmente, poi adagiamola su ogni cotoletta, poi uniamo una cucchiaiata di spinaci e avvolgiamo su se stesse. Fissiamo con uno stuzzicadenti.

Ungiamo una piastra in ghisa con un filo di olio e scaldiamola fino ad arroventarla. Rosoliamo i nostri involtini di pollo su tutta la superficie fino a farli dorare.

Trasferiamoli su un tagliere, affettiamoli a rondelle e serviamo su un piatto da portata le nostre girelle filanti.

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Amo scoprire e raccontare ciò che di bello la vita offre! Provengo da una formazione classica; mi sono laureata in Filosofia; ho conseguito una Specializzazione post-laurea in Pubblicità con una tesi di marketing intorno al concetto di moda.Sono mamma e qui risiede la anima più vera!