Dolce bianco cocco: lo preparo sempre quando sono a dieta ed è buonissimo!

Maria Di Maria
2 Min

Dolce bianco cocco: lo preparo sempre quando sono a dieta ed è buonissimo!

Cerchi un dolce leggero ma delizioso? Questo dessert al cocco è perfetto per chi vuole soddisfare la voglia di dolce senza appesantirsi. Con solo 70 kcal per porzione, è ideale anche per chi segue una dieta o ha ospiti vegani. Prepararlo è un gioco da ragazzi, ma il sapore ti conquisterà!

Dolce bianco cocco: lo preparo sempre quando sono a dieta ed è buonissimo!
 

Dolce bianco cocco: lo preparo sempre quando sono a dieta ed è buonissimo!

Ingredienti per 4 porzioni

  • 400 ml di latte di cocco senza zuccheri
  • 40 g di amido di mais
  • 25 g di dolcificante stevia
  • Fiocchi di cocco (per guarnire)
  • Un pizzico di sale

Preparazione

1. Prepara il composto

  1. In un pentolino, versa il latte di cocco e aggiungi l’amido di mais, la stevia e un pizzico di sale.
  2. Mescola con una spatola o una frusta fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.

2. Cuoci la crema

  1. Metti il pentolino sul fuoco a fiamma medio-bassa.
  2. Continua a mescolare costantemente per evitare che si formino grumi.
  3. Cuoci fino a quando la crema si addensa e assume una consistenza liscia e morbida.

3. Versa nelle coppette

  1. Trasferisci la crema nelle coppette o in stampini individuali.
  2. Lasciale raffreddare a temperatura ambiente e poi mettile in frigorifero per almeno 5 ore, così che la crema si rassodi completamente.

4. Decora e servi

  1. Una volta pronta, se vuoi, togli il dessert dagli stampini e passalo nei fiocchi di cocco per una decorazione golosa.
  2. Servilo su un piattino, decorando con foglie di menta o piccoli dettagli festivi come rametti di bacche rosse.

Consigli

  • Questo dolce è perfetto anche per occasioni speciali: abbinalo a una spolverata di cacao amaro o una coulis di frutti di bosco per un tocco in più.
  • Per un effetto ancora più elegante, usa stampini in silicone dalle forme particolari.

Un dolce fresco, leggero e adatto a tutti… buon appetito! 🥥

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Di Maria
Mi chiamo Maria, amo tantissimo cucinare, sono una mamma, una nonna, e porto con me il sapere semplice e prezioso che mi è stato trasmesso dalle donne della mia famiglia. Ho sempre cucinato, raccolto erbe spontanee, preparato infusi e rimedi naturali, e ancora oggi continuo a farlo, con lo stesso rispetto e la stessa meraviglia che avevo da bambina.Questo sito nasce dal desiderio di condividere ciò che ho imparato: ricette autentiche, rimedi della tradizione, e piccoli gesti di cura che si tramandano di generazione in generazione. Ogni articolo che pubblico è frutto della mia esperienza reale, scrupolosamente confrontato con fonti affidabili e supervisionato dalla dott.ssa Maria Di Bianco, laureata con lode in Scienze dell’Alimentazione e in Tecniche Erboristiche.Non sono un medico, né un’erborista, ma una custode della memoria domestica. Quella che sa cosa fare quando un bimbo ha la tosse, quando si raccolgono le noci verdi per fare il nocino, o quando un fiore ti dice che è il momento giusto per essere raccolto.