Cornetti salati con prosciutto cotto e formaggio: pronti in pochi minuti
Quando ho bisogno di un antipasto veloce ma irresistibile, preparo questi cornetti salati utilizzando due rotoli di pasta sfoglia già pronta. Il ripieno è quello che piace sempre: prosciutto cotto e formaggio filante. Si preparano in pochi minuti e in forno diventano dorati, fragranti e perfettamente sfogliati.
Cornetti salati con prosciutto cotto e formaggio: pronti in pochi minuti
Ingredienti:
- 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
- 200 g di prosciutto cotto a fette
- 180 g di formaggio filante (scamorza, provola, fontina)
- 1 tuorlo + 1 cucchiaino di latte per spennellare
- Semi di sesamo o papavero (facoltativi)
Il procedimento
Stendo il primo rotolo di pasta sfoglia mantenendo la carta forno alla base. Dispongo le fette di prosciutto cotto. Sopra il prosciutto sistemo le fettine di formaggio filante, creando uno strato uniforme.
A questo punto prendo il secondo rotolo di sfoglia e lo adagio sopra la farcitura, allineando bene i bordi lungo tutto il perimetro. Con un coltello affilato taglio l’intera superficie in triangoli lunghi, alternando la direzione come mostrato nelle immagini: una fila inclinata verso sinistra, una verso destra, in modo da ottenere triangoli regolari.
Prendo ogni triangolo e lo arrotolo partendo dalla base più larga verso la punta, formando i cornetti. Li trasferisco sulla teglia con carta forno, distanziandoli leggermente.
Spennello la superficie con il tuorlo sbattuto, aggiungo a piacere i semi e inforno a 190°C in modalità statica. Cuociono per circa 18–20 minuti, finché risultano gonfi, dorati e ben sfogliati.
Sono perfetti serviti caldi, ma anche tiepidi restano fragranti e il ripieno rimane morbido e filante.
Tempi
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 18–20 minuti
