Cinnamon Rolls soffici come nuvole e senza usare la planetaria!
Questi Cinnamon Rolls sono una vera coccola, perfetti per colazioni o merende speciali. Facili da preparare, non richiedono l’uso di una planetaria e garantiscono una consistenza soffice e irresistibile.
Cinnamon Rolls soffici come nuvole e senza usare la planetaria!
Ingredienti per l’impasto:
- 550 gr di farina Manitoba
- 2 uova
- 85 gr di zucchero
- 80 gr di burro (fuso)
- 250 ml di latte tiepido
- 5 g di lievito di birra secco
- 1 pizzico di sale
Ingredienti per il ripieno:
- 100 gr di zucchero di canna muscovado o integrale
- 2 cucchiai di cannella in polvere
- Burro fuso q.b.
Procedimento:
- Preparare l’impasto:
In una ciotola, mescola il latte tiepido con il lievito e lo zucchero, lasciando riposare per qualche minuto. Aggiungi le uova, il sale e il burro fuso, mescolando bene con una frusta. Unisci gradualmente la farina, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto morbido. Trasferisci il composto su un piano infarinato e lavoralo brevemente fino a formare un panetto liscio. - Prima lievitazione:
Metti l’impasto in una ciotola leggermente unta, coprilo con pellicola o un canovaccio umido e lascialo lievitare fino al raddoppio (circa 3 ore). - Preparare i rolls:
Una volta lievitato, stendi l’impasto con un matterello su un piano infarinato, formando una sfoglia rettangolare di circa 1 cm di spessore. Spennella la superficie con burro fuso, poi cospargi uniformemente lo zucchero di canna e la cannella. - Formare le girelle:
Arrotola la sfoglia dal lato lungo, formando un rotolo compatto. Taglia il rotolo in girelle di circa 3 cm e disponile su una teglia imburrata o rivestita di carta forno, lasciando un po’ di spazio tra di loro. - Seconda lievitazione:
Copri le girelle e lasciale lievitare per circa 1 ora, finché non saranno gonfie. Prima di infornarle, spennellale con latte. - Cottura:
Cuoci in forno statico preriscaldato a 170°C per 20-25 minuti, finché non saranno dorate. - Finitura:
Lascia raffreddare i rolls e spolvera con zucchero a velo e cannella.
Consiglio: Servili tiepidi e goditi la loro incredibile morbidezza!
