Ciambellone al cioccolato bianco e arancia: soffice e profumatissimo
Il ciambellone al cioccolato bianco e arancia è un dolce soffice e dal profumo irresistibile, perfetto per accompagnare la colazione o una merenda speciale. La dolcezza del cioccolato bianco si sposa con la freschezza agrumata dell’arancia, creando un equilibrio delicato e avvolgente. Con la sua consistenza morbida e l’aroma intenso, conquisterà tutta la famiglia fin dal primo morso.
Ciambellone al cioccolato bianco e arancia: soffice e profumatissimo
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 160 g di burro morbido a temperatura ambiente
- 160 g di zucchero semolato
- 2 uova a temperatura ambiente
- 45 g di sciroppo d’acero
- 9 g di lievito vanigliato per dolci
- 180 ml di latte intero
- Scorza grattugiata di 2 arance non trattate
- 140 g di cioccolato bianco tritato
- 2 cucchiai di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- Burro e farina q.b. per lo stampo
- Zucchero a velo q.b. per decorare
Preparazione
Per prima cosa tritiamo il cioccolato bianco e sciogliamolo a bagnomaria, mescolando fino a ottenere una crema liscia. Lasciamolo intiepidire prima di utilizzarlo.
In una ciotola setacciamo la farina con il lievito e il pizzico di sale. Mescoliamo e teniamo da parte.
In una ciotola capiente montiamo con le fruste elettriche il burro morbido con lo zucchero, lo sciroppo d’acero, la scorza grattugiata di arancia e l’estratto di vaniglia, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungiamo le uova una alla volta, continuando a montare per favorire l’assorbimento. Uniamo quindi il cioccolato bianco fuso ormai tiepido e amalgamiamo bene.
Incorporiamo la farina poco alla volta, alternandola con il latte in due riprese. Lavoriamo l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia, cremosa e senza grumi.
Imburriamo e infariniamo uno stampo da ciambella da 22 cm di diametro. Versiamo l’impasto, livelliamo la superficie con una spatola e cuociamo in forno statico preriscaldato a 175°C per 45-50 minuti.
Facciamo la prova stecchino: se esce asciutto, il ciambellone è pronto. Lasciamolo raffreddare completamente prima di estrarlo dallo stampo.
Spolveriamo infine con zucchero a velo e serviamo.
Conservazione
Il ciambellone al cioccolato bianco e arancia resta morbido per 3-4 giorni, se conservato sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico.
Tempi
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 50 minuti
- Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
