Biscotti per cani fatti in casa: la ricetta velocissima
Preparare dei biscotti per il proprio cane in casa è molto più semplice di quanto si pensi. Bastano pochi ingredienti, tutti comuni in cucina, e in pochi minuti si ottiene uno snack naturale e genuino, senza conservanti né additivi.
Questa ricetta è nata quasi per caso, quando volevo preparare un piccolo premio per il mio cane senza perdere troppo tempo. Ho scelto ingredienti semplici e sicuri: farina di riso, un po’ di farina di farro, uovo e un cucchiaio di Parmigiano, che rende i biscotti più saporiti e irresistibili per i cani.
Il risultato sono biscotti piccoli, croccanti e profumati, perfetti come premio durante la giornata o durante l’addestramento. Inoltre si preparano davvero in pochi minuti e si possono cuocere sia in forno tradizionale sia in friggitrice ad aria.
Un piccolo consiglio: quando si preparano snack per i cani è sempre meglio utilizzare ingredienti semplici, evitando zucchero, spezie o alimenti non adatti a loro. In questo modo si ottiene uno snack sicuro e naturale.
Biscotti per cani fatti in casa: la ricetta velocissima
Ingredienti
- 100 g di farina di riso
- 20 g di farina di farro
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di Parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- 2 o 3 cucchiai di acqua a secondo dell’impasto
Queste dosi sono perfette per ottenere circa 15 piccoli biscotti, ideali come snack o premio.
Il procedimento
Per prima cosa rompo l’uovo in una ciotola e lo lavoro velocemente con una forchetta. Aggiungo l’olio extravergine d’oliva e il Parmigiano grattugiato, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
A questo punto unisco la farina di riso e la farina di farro, poco alla volta, continuando a mescolare fino a ottenere un composto più compatto. Poi, a seconda della consistenza dell’impasto, unisco 2 o 3 cucchiai di acqua, fino a ottenere una consistenza morbida ma lavorabile.
Trasferisco l’impasto sul piano di lavoro e lo impasto velocemente con le mani, fino a formare una pallina liscia. Con un mattarello lo stendo a uno spessore di circa mezzo centimetro, poi ritaglio i biscotti con un coltello oppure con una piccola formina. In alternativa posso usare l’apposito stampo in silicone.
A questo punto dispongo i biscotti su una teglia rivestita con carta forno.
Se utilizzo il forno tradizionale, cuocio a 180°C per circa 12–15 minuti per lato, finché i biscotti diventano leggermente dorati.
In alternativa si possono cuocere anche in friggitrice ad aria a 170°C per circa 10 minuti per lato. In questo modo la cottura è ancora più veloce e i biscotti diventano subito croccanti. Ovviamente dipende molto dallo spessore dei biscotti.
Una volta pronti, li lascio raffreddare completamente prima di offrirli al cane.
Come conservarli
Questi biscotti fatti in casa si conservano molto bene in un barattolo di vetro o in una scatola ermetica per circa 4–5 giorni. Se si desidera conservarli più a lungo si possono anche congelare.
Controindicazioni
Anche se questi biscotti sono preparati con ingredienti semplici, è sempre bene offrirli con moderazione, come piccolo premio e non come sostituto del pasto. Il Parmigiano contiene sale, quindi è meglio non esagerare con le quantità.
Se il cane soffre di allergie alimentari o segue una dieta specifica, è sempre consigliabile chiedere prima il parere del veterinario.
Tempi
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10–15 minuti
