Biscotti light con gocce di cioccolato, 3 ingredienti: senza farina, senza burro e pronti in 20 minuti
Ci sono dolci che nascono quasi per caso, quando in cucina hai poco tempo e pochi ingredienti, ma vuoi comunque preparare qualcosa di buono. Questi biscotti alla banana e cioccolato sono proprio così: semplicissimi, naturalmente dolci grazie alla frutta e perfetti quando hai una banana molto matura da utilizzare.
La cosa sorprendente è che bastano davvero solo tre ingredienti per ottenere dei biscotti morbidi, profumati e golosi. Non servono burro, latte o farina tradizionale. La banana rende l’impasto naturalmente dolce e soffice, mentre la farina di mandorle dona una consistenza leggermente umida e delicata.
Sono perfetti per una merenda veloce, per accompagnare il caffè oppure quando hai voglia di qualcosa di dolce ma facile da preparare.
Biscotti light con gocce di cioccolato, 3 ingredienti: senza farina, senza burro e pronti in 20 minuti
Ingredienti
• 1 banana matura
• 125 g di farina di mandorle
• gocce di cioccolato oppure cioccolato fondente tritato q.b.
Queste dosi sono ideali per ottenere circa 6-8 biscotti, a seconda della dimensione.
Il procedimento
Per iniziare sbuccio la banana e la schiaccio bene con una forchetta dentro una ciotola capiente fino a ottenere una crema morbida e omogenea.
A questo punto aggiungo la farina di mandorle e mescolo con la forchetta oppure con una spatola fino a ottenere un composto compatto e uniforme. L’impasto risulterà morbido ma facilmente modellabile.
Unisco quindi una manciata di gocce di cioccolato e le incorporo bene all’impasto.
Rivesto una teglia con carta forno e formo dei piccoli mucchietti di impasto, schiacciandoli leggermente con il dorso di un cucchiaio per dare la forma dei biscotti.
Se piace, si possono aggiungere altre gocce di cioccolato sulla superficie, premendole leggermente nell’impasto.
Inforno in forno statico già caldo a 180°C e lascio cuocere per circa 18 minuti, finché i biscotti diventano leggermente dorati.
Una volta pronti li lascio raffreddare qualche minuto sulla teglia, così si compatteranno meglio e saranno più facili da staccare dalla carta forno.
Questi biscotti restano morbidi e profumati e sono perfetti da gustare appena tiepidi oppure freddi.
Tempi
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 18 minuti
