Torta della suocera: velocissima! Riesce sempre!

Maria Di Maria
3 Min
Mortadella sandwich

La torta della suocera è un lievitato soffice e goloso, dietro al quale si nasconde una simpatica leggenda metropolitana. Pare che una giovane sposina fosse assillata dalle continue visite a sorpresa della suocera, che puntualmente faceva capolino a casa sua e si fermava a pranzo. Le pareva quasi che volesse controllare le sue abilità culinarie per accertarsi che il figliolo adorato fosse ben nutrito e pasciuto anche senza il suo accudimento continuo. Per accoglierla con la dovuta reverenza e dimostrarsi un’ottima moglie, come dessert presentava questo dolce altissimo, alla panna.

Lo preparava con pochissimi ingredienti tutti di facile reperibilità, velocemente! E faceva sempre un figurone!

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Oggi, per fortuna, gli equilibri familiari sono decisamente meno assorbenti e le giovani coppie o quelle ormai collaudate possono godere di maggiore autonomia!

Che sia una storia vera o inventata, ciò che conta è che la ricetta è infallibile e davvero deliziosa!

Per cui approfittiamo dei consigli di quella saggia mogliettina e allacciamoci i grembiuli!

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Sforneremo in men che non si dica una torta rustica ed irresistibile!

Torta della suocera: velocissima! Riesce sempre!

Torta della suocera: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta procuriamoci:

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  • 3 uova fresche
  • 130 gr di zucchero semolato
  • 200 ml di panna fresca
  • 180 gr di farina 00
  • 10 gr di lievito per dolci
  • q.b. di zucchero a velo per decorare

Il procedimento

Predisponiamo uno stampo a cerniera da 18/20 centimetri di diametro: foderiamo il fondo con carta forno e ungiamola, imburriamo e infariniamo anche i bordi e teniamola a portata di mano.

Rompiamo le uova in una ciotola e aggiungiamo lo zucchero semolato. Lavoriamo il tutto con lo sbattitore fino ad ottenere un composto denso e spumoso, sciogliendo tutti i granelli.

Spegniamo le fruste, aggiungiamo la panna a filo e azioniamole nuovamente per uniformare, in ultimo incorporiamo farina e lievito setacciati e facciamo assorbire perfettamente le polveri.

Quando l’impasto risulta ben uniforme e omogeneo trasferiamolo nello stampo e portiamo in forno statico a 170 gradi per circa 40 minuti.

Sforniamo la nostra torta della suocera, lasciamola raffreddare del tutto, poi sformiamola e cospargiamola con lo zucchero a velo!

Buon appetito!

Vi aspetto sulla mia pagina Facebook – Pane e Mortadella

 

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Di Maria
Sono una mamma, una nonna, e mi piace tanto mangiare, adoro le ricette che mi sono state tramandate, quelle tradizionali, ma non disdegno la cucina light. Avendo una nuora nutrizionista mi avvalgo della sua collaborazione per sperimentare piatti leggeri e poco calorici. Spero di non deludere nessuno e di potervi essere d'aiuto. Grazie a tutti voi per essere qui!