Torta del 3: è soffice e super buona! Scopriamo insieme perché si chiama così
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La Torta del 3, è un dolce soffice e umido, perfetto per colazione o merenda. Il nome deriva dalla facilità nel ricordare le dosi: quasi tutti gli ingredienti principali pesano 300 grammi o sono in numero di 3
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Torta del 3: è soffice e super buona! Scopriamo insieme perché si chiama così
Ingredienti:
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- 300 gr di farina 00
- 300 gr di zucchero
- 300 gr di ricotta fresca (preferibilmente vaccina, ben sgocciolata)
- 3 uova
- 30 ml di latte
- 30 g di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Zucchero a velo q.b. per decorare
Procedimento:
Preparazione iniziale:
- Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica.
- Imburra e infarina una tortiera da 24 cm di diametro.
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Impasto:
- In una ciotola capiente, lavora la ricotta con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ciascuna aggiunta.
- Incorpora la scorza di limone grattugiata.
- Setaccia la farina con il lievito e aggiungila gradualmente al composto, alternandola con il latte e l’olio.
- Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Se desideri, aggiungi le gocce di cioccolato e mescola delicatamente.
Cottura:
- Versa l’impasto nella tortiera preparata.
- Inforna per circa 35-40 minuti.
- Fai la prova stecchino: se inserito al centro della torta ne esce pulito, la torta è pronta
Raffreddamento e decorazione:
- Lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, poi sformala e lasciala raffreddare completamente su una gratella.
- Una volta fredda, spolvera con zucchero a velo prima di servire.
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