Pâté di sardine: facile e saporitissimo, provalo negli antipasti!
Un antipasto semplice e saporito, ideale da servire con crostini di pane, verdure crude o come crema da spalmare.
Il pâté di sardine si prepara in pochi minuti e si conserva bene in frigorifero, perfetto anche da portare in tavola per un aperitivo casalingo.
Pâté di sardine: facile e saporitissimo, provalo negli antipasti!
Ingredienti
- 2 scatolette di sardine sott’olio d’oliva
- 40 g di burro
- 1 uovo sodo
- 1 piccola cipolla rossa
- 1 cucchiaino di capperi sott’aceto di vino bianco
- Qualche ciuffo di prezzemolo fresco
- 1 cucchiaino di senape
- ½ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di succo di limone
Preparazione
Sgoccioliamo bene le sardine dall’olio e trasferiamole nel bicchiere del mixer.
Aggiungiamo il burro morbido, l’uovo sodo tagliato a pezzi, la cipolla tritata, i capperi, il prezzemolo, la senape, il sale e il succo di limone.
Frulliamo fino a ottenere una crema omogenea, oppure lasciamo il composto leggermente granuloso se preferiamo una consistenza più rustica.
Assaggiamo e regoliamo di sale o limone secondo il gusto.
Trasferiamo il pâté in una ciotola o in piccoli vasetti di vetro, copriamo e lasciamo riposare in frigorifero per circa 15–20 minuti prima di servirlo.
Ottimo da spalmare su crostini di pane tostato, da servire come antipasto o accompagnamento per verdure crude.
Si conserva in frigorifero per 2–3 giorni ben chiuso.
