Palline tiramisù: le preparo in pochi minuti
E possiamo gustarle subito. Se preferiamo possiamo lasciarle in frigorifero per goderci un bocconcino freddissimo, ma sono deliziose anche appena fatte.
Semplici e veloci da realizzare, non contengono uova, solo mascarpone, savoiardi, zucchero e caffè.
Sono talmente facili da impastare che possiamo chiedere l’aiuto dei piccoli. Si divertiranno moltissimo a lavorare l’impasto e formando le palline con le loro manine paffute. Se vogliamo offrire anche a loro questi dolcetti squisiti, ricordiamoci di utilizzare una miscela decaffeinata, per non interferire con i loro delicati ritmi biologici.
E ora, iniziamo!
Palline tiramisù: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
- 100 grammi di mascarpone
- 120 grammi di savoiardi
- 50 ml di caffè
- 40 grammi di zucchero a velo
- q.b. di cacao non zuccherato.
Il procedimento
Come prima cosa prepariamo il caffè con la macchinetta o con la moka e lasciamolo raffreddare del tutto. Possiamo anche farlo in anticipo e riporlo in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.
Ora mettiamo i savoiardi nel robot da cucina e tritiamoli finemente.
Ora riversiamoli in una ciotola, poi aggiungiamo lo zucchero a velo. I suoi granelli sono più fini e si amalgamano facilmente. Uniamo anche il mascarpone e il caffè e iniziamo a mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere un composto cremoso e ben unito.
Inumidiamo le mani e preleviamone una piccola noce per volta. Passiamola tra i palmi per realizzare una pallina. Proseguiamo in questo modo fino a terminare tutti gli ingredienti, cercando di formare tutte sfere delle stesse dimensioni.
Prepariamo un piattino con abbondante cacao amaro in polvere e rotoliamo le nostre palline per ricoprirle sull’intera superficie.
Ecco pronto il nostro dolcetto super veloce! Godiamocelo subito, per soddisfare un piccolo peccato di gola improvviso, oppure riponiamole in frigorifero e gustiamole freddissime, magari la sera davanti alla tv.
Sono una bontà!
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