La mousse di prosciutto cotto è una ricetta davvero super sfiziosa e davvero versatile.
Perfetta per farcire vol au vent e tartine, rende gli aperitivi ancora più conviviali e saporiti.
Si presta a imbottire sandwich e tramezzini per una festicciola di compleanno dei piccoli edè deliziosa anche per condire la pasta: porteremo in tavola un primo davvero cremoso e raffinato!
Prepararla è semplicissimo e davvero veloce. Non dovremo fare altro che lavorare gli ingredienti, tutti di facile reperibilità e già presenti nelle nostre cucine, con il frullatore ad immersione e in pochissimi minuti sarà pronta per essere riposta in frigorifero a rassodare.
Mezz’ora appena e potremo utilizzarla come preferiamo.
Non solo, se desideriamo prolungare la sua durata, trasferiamola in un barattolo a chiusura ermetica e conserviamola in frigorifero per 3 giorni.
E ora vediamo insieme tutti i dettagli di questa ricettina favolosa.
Mousse al prosciutto cotto: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
- 250 gr di prosciutto cotto
- 190 gr di formaggio fresco
- 25 ml di panna da cucina
- sale e pepe
- 1 cucchiaino di salsa Worcester.
Con queste dosi otterremo 4 porzioni.
Il procedimento
Mettiamo tutti gli ingredienti nel bicchiere alto del frullatore ad immersione: iniziamo dalla crema di formaggio, poi sfilacciamo il prosciutto, ora versiamo la panna, regoliamo sale e pepe, quindi aggiungiamo la salsa Worcester. Lavoriamo ben con il minipimer, alzandolo e abbassandolo di continuo alla massima velocità. Procediamo rapidamente per non surriscaldare troppo il formaggio e la panna e conservare inalterati i sapori.
Quando otteniamo un composto liscio e uniforme, impiattiamolo in una terrina e filmiamolo con il cellophane. Ora riponiamolo in frigorifero per mezz’ora almeno prima di utilizzare la nostra mousse in modo da farla compattare perfettamente.
Utilizziamola come preferiamo… possiamo anche riporla in un barattolo sterile e conservarla per 3 giorni in frigorifero.
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