Brioche allo yogurt con gocce di cioccolato: senza zucchero né lievitazione!
Una colazione golosa e genuina che conquista grandi e piccoli
Le brioche con gocce di cioccolato e yogurt sono la scelta perfetta per una colazione sana, soffice e irresistibile. Grazie all’aggiunta dello yogurt colato, l’impasto resta incredibilmente morbido e leggero, senza bisogno di burro o lunghi tempi di lievitazione. Una ricetta semplice che si prepara in pochi minuti, ideale anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a una colazione fatta in casa.
Lo yogurt, oltre a rendere l’impasto più soffice, dona un tocco fresco e leggero che si sposa alla perfezione con la golosità delle gocce di cioccolato. Il risultato è un dolce soffice, profumato e perfetto da gustare al mattino insieme a una tazza di caffè, latte o tè caldo.
Brioche allo yogurt con gocce di cioccolato: senza zucchero né lievitazione!
Ingredienti per 4 brioche
- 200 g di farina
- 200 g di yogurt greco
- dolcificante liquido a piacere
- 5 gr di lievito per dolci
- 70 g di gocce di cioccolato
- Per spennellare (facoltativo): 1 tuorlo + un poco di latte
Preparazione passo passo
Preparare l’impasto
In una ciotola unisci la farina, lo yogurt, il dolcificante e il lievito istantaneo. Mescola con una spatola, poi continua a lavorare a mano fino a ottenere un panetto liscio e compatto che non si attacca più alle pareti della ciotola.Aggiungere le gocce di cioccolato
Incorpora delicatamente le gocce di cioccolato all’impasto. Per evitare che si sciolgano in cottura, puoi tenerle in freezer per 10 minuti prima di usarle.Formare le brioche
Dividi l’impasto in 4 parti uguali e modella delle piccole pagnottine o la forma che preferisci. Disponile su una teglia rivestita di carta forno o nel cestello della friggitrice ad aria.Spennellatura
Se desideri una superficie dorata e lucida, spennella le brioche con tuorlo diluito con un cucchiaio di latte.Cottura
- In friggitrice ad aria: 165°C per circa 20 minuti.
- In forno statico: 180°C per circa 30 minuti.
Lascia intiepidire leggermente prima di gustarle: il profumo ti conquisterà al primo morso.
Le brioche allo yogurt con gocce di cioccolato sono una ricetta veloce, genuina e perfetta per tutta la famiglia. Una colazione fatta in casa che unisce leggerezza e golosità in un solo morso.
