Biscotti per cani con farina di riso e parmigiano: sicuri e facili!
Questa è una versione ancora più semplice e delicata, pensata apposta per cani con digestione sensibile o intolleranti al glutine. Uso solo farina di riso, pochi ingredienti controllati e una piccola quantità di parmigiano o grana, giusto per dare profumo e rendere il biscotto più appetibile, senza esagerare. Restano sempre biscotti premio, da offrire ogni tanto.
Biscotti per cani con farina di riso e parmigiano: sicuri e facili!
Ingredienti:
- 200 g di farina di riso
- 80 g di purea di zucca (zucca cotta e schiacciata, senza sale)
- 1 uovo medio
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino raso di parmigiano o grana grattugiato
- 2–3 cucchiai di acqua (solo se necessario)
Queste dosi sono perfette per ottenere circa 25–30 biscotti, in base alla forma scelta.
Il procedimento
Metto la farina di riso in una ciotola capiente e aggiungo la purea di zucca, l’uovo, l’olio extravergine d’oliva e il cucchiaino di parmigiano o grana. Mescolo prima con un cucchiaio e poi con le mani, fino a ottenere un impasto compatto.
La farina di riso assorbe in modo diverso rispetto a quella di grano, quindi se l’impasto risulta troppo asciutto aggiungo pochissima acqua alla volta, finché diventa morbido e lavorabile ma non appiccicoso.
Stendo l’impasto sul piano di lavoro a uno spessore di circa mezzo centimetro e ricavo i biscotti con un tagliapasta semplice o con un coltello. Li sistemo su una teglia rivestita di carta forno e li cuocio in forno statico a 170°C per 25–30 minuti, girandoli a metà cottura. Devono asciugarsi bene e risultare duri una volta raffreddati.
Dopo la cottura li lascio raffreddare completamente all’aria, così eliminano l’umidità residua.
Conservazione e utilizzo
Conservati in un contenitore ermetico durano 7–10 giorni. Se vuoi farli durare di più puoi congelarli già cotti e scongelarli al bisogno.
Offrili sempre come premietto occasionale: uno o due biscotti sono più che sufficienti, soprattutto per cani di piccola taglia.
Tempi
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25–30 minuti
