Le sorprendenti proprietà dei Fiori d’Arancio: come usarli
L’arancio getta i suoi fiori solo una volta all’anno, in primavera. Questa pianta sempre verde, della famiglia delle Rutaceae, alta e folta, si veste di bianco e inonda l’aria con il suo profumo sottile, dolce e soave tra marzo e aprile.
Le zagare, l’altro appellativo che identifica i fiori d’arancio, sono simbolo di prosperità, fedeltà e gioia. Nell’immaginario collettivo sono tradizionalmente legati al matrimonio.
La loro fama, però, trascende gli stereotipi culturali e li identifica come preziosi alleati per la nostra salute e la nostra bellezza, grazie alla cospicua presenza di oli essenziali.
Scopriamo insieme ogni dettaglio.
Proprietà dei fiori d’arancio
I fiori d’arancio sono ricchi di virtù benefiche da sempre sfruttate nel corso della storia. Contengono carotenoidi, flavonoidi, oli grassi essenziali estratti per distillazione.
Grazie a questa tecnica immutata nei secoli, possiamo godere dell’Acqua di Fiori d’Arancio utile in campo erboristico per la cura della persona e nel settore culinario, per impreziosire le ricette.
Gli scopi erboristici
L’estrazione per distillazione a vapore dei principi attivi dei fiori d’arancio affonda le sue radici nel Medioevo. Furono probabilmente gli Arabi i primi a scoprire le virtù curative, olfattive e gustative di questi petali. La loro presenza massiccia in Spagna permise la diffusione di quest’acqua anche in Europa. La preparazione per lo più avveniva nelle abazie per mano di monaci erboristi.
Da sempre è considerata curativa dello stress. La si può assumere per combattere l’insonnia; può contribuire alla distensione del sistema nervoso e al rilassamento generale.
Basta aggiungerne un cucchiaio in un infuso di melissa, camomilla o tiglio per godere dei suoi benefici.
Ma non solo. Può favorire la digestione e alleviare l’apparto gastroenterico in caso di colite; agisce da antifebbrile grazie alle sue virtù sudorifere ed è utile per ovviare ai primi stati influenzali.
Ha proprietà emollienti e risulta efficace contro tosse e mal di gola, soprattutto se assunta con miele, limone e cannella.
Inoltre, un cucchiaio colmo può attenuare i dolori mestruali grazie ai suoi benefici miorilassanti.
Gli usi cosmetici
L’acqua di Fiori d’arancio è un’alleata della nostra bellezza: attenua i rossori della pelle sensibile, riduce la couperose, tonifica l’incarnato e rende il viso più tonico ed elastico. Può essere utile per attenuare i primi segni del tempo e le rughe d’espressione, nutre in profondità e ridensifica.
Possiamo picchiettarla sul volto al termine della nostra routine quotidiana, oppure aggiungerla alle creme e ai sieri che applichiamo d’abitudine.
Non è solo curativa della cute, ma anche dei capelli. Li rende lucidi e setosi grazie alle sue proprietà lenitive. Utilizziamola per l’ultimo risciacquo dopo shampoo e balsamo.
L’acqua di Fiori d’arancio in ambito culinario
L’acqua di fiori d’arancio è molto sfruttata anche in cucina per la realizzazione di torte, crostate, biscotti. Impreziosisce e arricchisce le nostre ricette in maniera straordinaria.
Si pensi ad esempio alla Pastiera napoletana, alla Cassata, al Pandolce Genovese, alle Madeleines Ha un sapore agrumato e floreale al contempo che conquista, e un profumo delizioso.
Possiamo prepararla in casa anche senza l’ausilio di un distillatore.
Ecco la ricetta.
Acqua di Fiori d’Arancio fatta in casa: ingredienti e preparazione
Per preparare l’acqua di fiori d’arancio occorrono:
- 100 gr di fiori d’arancio (zagare) freschi, oppure 35 gr di fiori secchi
- q.b. di acqua distillata fino a coprire i fiori
- Raccogliamo i fiori d’arancio freschi, se disponibili, altrimenti possiamo utilizzare quelli essiccati. Assicuriamoci che siano biologici e privi di pesticidi o trattamenti chimici.
- Portiamo a ebollizione una quantità di acqua distillata sufficiente a coprire completamente i fiori d’arancio in una pentola con coperchio.
- Una volta raggiunto il punto di ebollizione, abbassiamo il fuoco e aggiungiamo i fiori d’arancio.
- Copriamo la pentola e lasciamo che i fiori d’arancio cuociano a fuoco basso per circa 20 minuti. Questo permetterà agli oli essenziali e agli aromi dei fiori di trasferirsi nell’acqua.
- Dopo il tempo di cottura, spegniamo il fuoco e lasciamo raffreddare il composto a temperatura ambiente.
- Una volta raffreddata, filtriamo l’acqua e i fiori d’arancio utilizzando un colino fine o una garza pulita per separare il liquido dai fiori.
- Versiamo l’acqua di fiori d’arancio filtrata in una bottiglia di vetro sterilizzata e chiudiamola ermeticamente con un tappo.
- Conserviamo l’acqua di fiori d’arancio in frigorifero per prolungarne la durata e mantenerne la freschezza. Consumiamola entro 5 giorni, oppure congeliamola negli stampini del ghiaccio.
Riassunto degli utilizzi:
- Possiamo utilizzare l’acqua di fiori d’arancio come ingrediente per dolci e dessert come budini, creme, torte e biscotti per aggiungere un aroma floreale e delicato.
- Aggiungiamo qualche goccia di acqua di fiori d’arancio a tè, tisane o cocktail per arricchirli con il suo profumo unico.
- Utilizziamo l’acqua di fiori d’arancio come tonico per il viso o aggiungiamola al bagno per rilassarci e profumare la pelle.
- Spruzziamo un po’ di acqua di fiori d’arancio sulle lenzuola o sugli abiti per aggiungere un profumo fresco e rilassante.
Raccogliamo sempre con attenzione i doni della natura e facciamone buon uso!
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N.B: Prima di assumere qualsiasi rimedio naturale è sempre bene rivolgersi al proprio medico di fiducia.
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