Le mie 4 ricette per riciclare il pandoro
Il pandoro è uno dei dolci più consumati per Natale. C’è chi lo acquista, chi lo prepara e chi lo porta in dono. Soffice, arioso, dal goloso sentore di vaniglia, mi piace moltissimo. Sarà per questo che ne ricevo sempre in abbondanza, troppa abbondanza!
Le confezioni si sommano perché gli amici sanno che ne sono ghiotta! Che farne?!
La domanda mi ronzava in testa da un po’. A casa mia c’è chi si stanca in fretta di consumare lo stesso dessert e da sola, proprio non riesco a finire tutto quel ben di Dio.
Allora ho pensato ai possibili modi per riciclarlo, per reinventarlo, per non sprecarlo.
Che ne dite di dare un’occhiata alle mie 4 ricettine? Magari anche voi siete alle prese con il mio stesso problema e con questi trucchetti renderete ancora più invitante il classico pandoro di Natale!
Mettiamoci al lavoro!
Le mie 4 ricette per riciclare il pandoro
Eccovi la mia personale carrellata per “salvare” il pandoro in eccedenza!
Tartufini dal ripieno goloso la prima delle mie 4 ricette per riciclare il pandoro
Sono invitanti e andranno a ruba, questi tartufini al pandoro. Mi piace farcirli con una crema alla nocciola e intingerli nel liquore. Dalle mie parti, si trova il Concerto, una preparazione antica presente solo in Costiera Amalfitana. Se non riuscite a reperirlo, potete utilizzare qualsiasi liquore al caffè o la crema la whisky. Siete un po’ restie all’uso di alcolici? Nessun problema, sostituiteli con 60 ml di caffè!
Ecco gli ingredienti:
- 400 grammi di pandoro
- 60 ml di panna liquida
- 30 ml di caffè ristretto
- 30 ml di liquore cremoso al caffè (se non volete usare il liquore aggiungete altri 30 ml di caffè)
- crema spalmabile alla nocciola q.b. (circa 20 cucchiaini)
- cacao amaro q.b.
Con queste dosi otterrete circa 20 tartufini!
Per il procedimento, vi rimando al link.
Rotolo Natalizio al tiramisù senza cottura
Il Rotolo Natalizio al gusto di tiramisù è il dessert perfetto per concludere la cena della Vigilia o quella del Veglione di Capodanno. Facilissimo da preparare, è senza cottura. È golosissimo, con la sua crema alla panna e mascarpone conquisterà tutti.
Ecco cosa ci serve:
- 400 grammi di pandoro
- 100 ml di panna liquida
- 60 ml di caffè ristretto
- 1 cucchiaino di essenza a vaniglia
- Per la crema a tiramisù:
- 500 grammi mascarpone
- 125 grammi di panna
- 125 grammi di zucchero a velo
- 80 grammi di tuorli pastorizzati
- liquore a scelta (opzionale)
- cacao amaro per guarnire
Cliccate qui per la ricetta completa.
Tronchetto di Natale alla nutella.
Pronto in un baleno, il mio tronchetto di Natale è a base di pandoro, nutella, nocciole, pinoli e cioccolato! Immaginatevi i musetti dei piccoli di casa quando porterete in tavola questo dolce a fine pasto. Possiamo decorarlo con qualche zuccherino a tema, proprio per renderlo adatto alla festa.
È semplicissimo da realizzare, non serve alcuna manualità, dobbiamo semplicemente procurarci questi ingredienti:
Gli ingredienti per questa ricetta sono:
- 280 grammi di pandoro
- 120 grammi di cioccolato fondente (oppure al latte)
- 140 grammi di burro
- 15 grammi di cacao
- 70 grammi di nocciole
- 20 grammi di pinoli
- 20 – 30 grammi di canditi (opzionali)
- 20 ml di liquore a caffè oppure del caffè ristretto
- Nutella q.b. (circa 3 cucchiai)
- decorazioni a piacere
- cacao e zucchero a velo per guarnire
E per tutti i passaggi, vi lascio il link diretto alla ricetta.
Pigne di cioccolato: l’ultima delle mie 4 ricette per riciclare il pandoro, la più scenografica!
Sono bellissime, scenografiche, assomigliano quasi ad una preparazione di alta pasticceria, ma sono semplicissime le mie pigne al cioccolato a base di pandoro riciclato, cioccolato e nutella.
Ovviamente, se sono pigne, non possono mancare i pinoli nell’impasto, ma a renderle così invitanti e perfette, collabora un ingrediente segreto! I cereali al cioccolato sono perfetti a ricreare quel decoro particolare con cui Madre Natura le ha rivestite. Basta solo un po’ di pazienza per posizionarle in modo da renderle realistiche o quasi, ma non serve nessuna manualità in particolare!
Ecco di cosa dobbiamo disporre:
- 300 grammi di pandoro
- 120 grammi di cioccolato fondente oppure al latte
- 60 grammi di burro
- 60 ml di panna
- 1 tazzina di caffè oppure liquore a caffè (opzionale)
- 30 grammi di pinoli
- 15 grammi di cacao amaro
- zucchero a velo per guarnire
- cereali al cioccolato per creare le pigne.
Se volete saperne di più, cliccate qui!
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