Biscotti di Natale con mandorle e arancia
Preparare biscotti fatti in casa durante il periodo natalizio è una tradizione che unisce tutta la famiglia. Con questa ricetta semplice e veloce, realizzerai dei biscotti deliziosi al gusto di mandorle e arancia, ideali per il periodo delle feste.
Questi biscotti, fragranti e profumati, si sciolgono letteralmente in bocca, conquistando sia grandi che piccini. Seguendo pochi passaggi, potrai servire un dolce che riceverà i complimenti di tutti i tuoi ospiti.
Ingredienti per i biscotti di Natale
- 300 g di mandorle tritate
- 70 g di zucchero a velo (più un po’ per il piano di lavoro)
- 1 albume d’uovo
- 1 cucchiaio di sciroppo di datteri
- 2 arance (buccia grattugiata e succo di una)
- Un pizzico di sale
Procedimento
1. Prepara l’impasto
In una ciotola capiente, unisci le mandorle tritate e lo zucchero a velo. Mescola con le mani per amalgamare bene gli ingredienti. Aggiungi un pizzico di sale e la buccia grattugiata delle arance, continuando a mescolare.
2. Aggiungi i liquidi
Mescola il succo d’arancia con lo sciroppo di datteri e uniscili al composto di mandorle. Utilizza un cucchiaio di legno per amalgamare. Quando il composto sarà omogeneo, aggiungi l’albume d’uovo e incorporalo lentamente fino a ottenere un impasto compatto.
3. Forma i biscotti
Spargi un po’ di zucchero a velo sul piano di lavoro e trasferisci l’impasto. Con le mani, modellalo fino a formare un lungo rotolo. Taglia il rotolo a cubetti delle dimensioni che preferisci e dai loro la forma di piccoli diamanti.
4. Cuoci i biscotti
Disponi i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno, mantenendoli ben distanziati. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 13-15 minuti, fino a quando iniziano a dorarsi leggermente.
5. Lascia raffreddare e servi
Una volta cotti, lascia raffreddare completamente i biscotti a temperatura ambiente. Se desideri, spolverali con zucchero a velo prima di servirli.
Un dolce irresistibile per le feste
Questi biscotti al profumo di arancia e mandorle riempiranno la tua casa di un’atmosfera natalizia unica. Sono perfetti da gustare con una tazza di tè o da regalare ai tuoi cari in una confezione natalizia.
Buon Natale e buon appetito! 🎄