Torta di mele senza uova: una vera delizia, soffice, golosa!

Torta di mele senza uova: una vera delizia, soffice, golosa!

Oggi vi mostro come realizzare una torta di mele, sofficissima ma senza uova. Un dolce ottimo non solo per gli intolleranti, infatti è talmente buona che piacerà a tutti!

Potete servirla con della marmellata oppure con crema pasticcera. Ottima per la colazione e per la merenda, sta a voi decidere, qualunque sia la vostra scelta il risultato non vi deluderà!

Piacerà a grandi e piccini ed è facile e veloce da preparare!

Vi lascio gli ingredienti e il procedimento.

Torta di mele senza uova. Ingredienti

Per questa ricetta avremo bisogno di:

• 2 mele
• 170 gr di farina 00
• 50 gr di fecola di patate
• 160 gr di zucchero
• 16 gr di lievito per dolci
• 100 ml di olio di semi
• 200 ml di latte
• succo di limone 
• 1 bustina di vanillina
• zucchero a velo per decorare

Procedimento:

Come prima cosa laviamo bene le mele, sbucciamole e tagliamole a tocchetti. Mettiamo i pezzetti di mela in una ciotola e spremiamoci sopra  il succo di mezzo limone. Teniamo da parte.

In una terrina capiente setacciamo la farina, la fecola, il lievito e la bustina di vanillina. In un’altra ciotola mescoliamo con una frusta a mano l’olio con il latte.

Ora, usando la spatola, uniamo il composto di latte e olio alle polveri setacciate. Impastiamo per bene e poi aggiungiamo metà dei tocchetti di mela incorporandoli per bene.

Imburriamo ed infariniamo uno stampo a cerniera di 20 centimetri di diametro. Versiamo al suo interno l’impasto, aggiungiamo in superficie i tocchetti di mela rimasti e inforniamo a 180 gradi in forno statico oppure 170 gradi in forno ventilato. Lasciamo cuocere per circa 55-60 minuti. Prima di sfornare facciamo sempre la prova stecchino.

Appena è pronta tiriamo fuori dal forno, aspettiamo che raffreddi e poi spolveriamo con zucchero a velo.

Ora è pronta per essere divorata!

Come sempre vi aspetto sulla mia pagina Facebook – Pane e Mortadella