Questa torta all’arancia senza latte né uova è facilissima da preparare, veloce e tanto tanto golosa!
Contiene solo 5 ingredienti: farina, lievito, olio, spremuta di arancia ed eritritolo. È dietetica, leggera, digeribile, ma se vogliamo possiamo sostituire il dolcificante con la stessa quantità di zucchero per un dessert più nutriente.
Ovviamente dovremo scegliere bene le nostre arance: succose, dolci, coltivate da filiera certa, perché determineranno il gusto dell’impasto. Sono, infatti, le vere protagoniste di questa ricetta e sono le regine dell’inverno. Con il loro apporto di vitamina C ci sostengono e ci aiutano a combattere il freddo e i mali di stagione. Si meritano tutta la nostra attenzione!
Quando preparo questa torta, vi assicuro che il loro profumo si diffonde per tutta la casa e richiama grandi e piccini in cucina!
- Pubblicità -
Mi piace presentarla a colazione, con un buon tè aromatico, o a merenda per ritemprare i miei bambini di ritorno da scuola e coccolarli un po’.
Morbida e delicata, è infallibile, a prova di inesperta.
Che ne dite di cucinare insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia!
Torta all’arancia senza latte né uova: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
- Pubblicità -
- 130 g di farina 00 (o di farro)
- 20 g di amido di mais
- 60 g di eritritolo o zucchero di canna 100%
- 10 gr di lievito per dolci
- 75 ml di olio di semi
- 200 ml di succo d’arancia
- la scorza di arancia grattugiata
Il procedimento
Spremiamo le arance e quando otteniamo 200 ml di succo, e teniamolo un attimo da parte.
Setacciamo farina, amido di mais e lievito in una ciotola ben capiente, aggiungiamo la scorza d’arancia grattugiata e uniamo l’olio e lo zucchero di canna (o l’eritritolo). Mescoliamo tutti gli ingredienti con una frusta a mano mentre versiamo il succo di arancia, dobbiamo ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Ungiamo e infariniamo una tortiera piuttosto piccola, da 18/20 centimetri di diametro e trasferiamo il composto al suo interno. Livelliamo la superficie e inforniamo in modalità statica a 180° per 35 minuti. Facciamo la prova stecchino prima di sfornare ed estraiamo la nostra torta solo quando risulta del tutto asciutto.
- Advertisement -
Lasciamola raffreddare, sformiamola e… non ci resta che assaggiarla!
Che bontà!
Vi aspetto sulla mia pagina Facebook – Pane e Mortadella