Torta agli amaretti: la più soffice che tu abbia mai mangiato, prova la mia ricetta!
Salve a tutti oggi voglio mostrarvi la mia ricetta agli amaretti, soffice e profumatissima! I miei nipotini quando la vedono fanno festa!
Una ricetta super soffice e golosa allo stesso tempo, ci vuole più tempo a mettere insieme gli ingredienti che a prepararla. Nessun procedimento complicato, unico piccolo consiglio è quello di montare bene le uova con lo zucchero, almeno 6 o 7 minuti con lo sbattitore elettrico, devono essere spumosissime.
Vi lascio gli ingredienti e il procedimento.
Torta agli amaretti: la più soffice che tu abbia mai mangiato, prova la mia ricetta!
Per questa ricetta ci occorrono:
- 200 grammi di amaretti
- 110 grammi di farina
- 100 grammi di fecola di patate
- 130 grammi di zucchero
- 1 cucchiaino di miele
- 5 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 80 ml di olio
- 1 bicchierino di liquore agli amaretti
- zucchero a velo per decorare
Procedimento:
Prima cosa frulliamo con un mixer gli amaretti, devono essere granulosi non farinosi. Teniamo da parte.
Cominciamo a sbattere le uova e lo zucchero in una terrina capiente. Dobbiamo montarle per 6 o 7 minuti il composto deve triplicare di volume. Poi aggiungiamo la farina, la fecola di patate e il lievito setacciati. Amalgamiamo il tutto con lo sbattitore, nel mentre aggiungiamo il miele, l’olio e il liquore. Infine aggiungiamo gli amaretti che andremo ad incorporare con una spatola. Quando sarà tutto amalgamato per bene versiamo il nostro impasto in una teglia di 25 cm di diametro che avremo precedentemente rivestito di carta forno.
Ora portiamo in forno ventilato a 170 gradi, oppure in forno statico a 180 gradi per circa 50 – 55 minuti, facciamo sempre la prova stecchino.
Appena è cotta sforniamo la torta, aspettiamo che intiepidisca e spolveriamo con abbondante zucchero a velo.
Non mi resta che augurarvi come sempre buon appetito e aspetto i vostri commenti in pagina. Alla prossima ricetta!
ecco la mia video ricetta 🥣