Tiramisù senza uova: il dolce furbo che prepari in 5 minuti
Hai voglia di un dolce al cucchiaio cremoso, fresco e goloso, ma senza uova crude? Questo tiramisù senza uova è perfetto per te: si prepara in pochi minuti, non richiede cottura, ed è così buono che sparisce in un attimo.
Ideale in estate, quando si vuole qualcosa di leggero ma appagante, oppure per chi preferisce evitare le uova crude per sicurezza o intolleranze.
In più, è perfetto da servire in coppette monoporzione oppure in una pirofila classica. E la crema è talmente soffice che conquisterà tutti al primo assaggio.
Tiramisù senza uova: il dolce furbo che prepari in 5 minuti
Ingredienti
Per preparare 4-6 porzioni di tiramisù senza uova, ti servono:
- Savoiardi q.b. (anche savoiardi fatti in casa, se preferisci)
- Caffè freddo (circa 150 ml, non zuccherato)
- 200 g di panna fresca da montare, ben fredda
- 200 g di mascarpone
- 100 g di latte condensato freddo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Cacao amaro q.b. per la superficie
Preparazione passo passo
1. Prepara la base
Spezza i savoiardi in modo che si adattino perfettamente al fondo delle coppette o dei bicchieri. Immergili rapidamente nel caffè freddo e sistemali come primo strato.
2. Monta la panna
Versa la panna freddissima in una ciotola e montala con le fruste elettriche finché non diventa soda.
3. Prepara la crema
In un’altra ciotola, lavora il mascarpone, il latte condensato e la vaniglia con le fruste fino a ottenere una crema liscia.
4. Unisci le due creme
Incorpora la panna montata alla crema di mascarpone usando una spatola, con movimenti delicati dal basso verso l’alto, per non smontare il composto.
5. Assembla il tiramisù
Alterna strati di savoiardi imbevuti e crema, fino a esaurire gli ingredienti. Puoi usare una sac à poche o un cucchiaio.
6. Fai riposare
Copri e lascia rassodare in frigorifero per almeno 2 ore.
7. Guarnisci e servi
Spolvera la superficie con abbondante cacao amaro e gusta il tuo tiramisù senza uova freddo, cremoso e irresistibile!
Perché scegliere il tiramisù senza uova?
Questa versione è:
- più leggera
- senza rischi da uova crude
- veloce da preparare
- adatta anche a chi ha intolleranze o gusti più delicati
Perfetto da servire in estate o quando si ha poco tempo ma tanta voglia di dolce!
Conservazione
Puoi conservarlo in frigorifero per 2 giorni, ben coperto.
Non è adatto al congelamento, perché la panna tende a perdere consistenza una volta scongelata.
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- ⏱ Tempo di preparazione: 15 minuti
- ❄ Tempo di riposo in frigo: almeno 2 ore
- 🍽 Porzioni: 4-6