Stelle di Natale: biscotti golosi con un cuore di Nutella
Questi biscotti natalizi a base di pasta frolla e Nutella non solo sono deliziosi, ma anche molto decorativi: perfetti per aggiungere un tocco festivo alla tavola delle feste. Ideali per colazione o merenda, si abbinano splendidamente a una tazza di caffè o tè caldo.
Ingredienti
Per la pasta frolla al cacao
- 300 g di farina 00
- 35 g di cacao amaro
- 155 g di burro freddo
- 110 g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Per guarnire
- Nutella q.b.
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione
1. Prepara la pasta frolla
- Setaccia la farina e il cacao su una spianatoia. Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti.
- Lavora con la punta delle dita fino a ottenere un composto sbriciolato.
- Aggiungi il sale, lo zucchero a velo, il lievito e l’uovo precedentemente sbattuto.
- Impasta rapidamente fino a formare un panetto liscio e omogeneo. Evita di lavorare troppo la pasta.
- Avvolgi il panetto con pellicola alimentare e fai riposare in frigorifero per 30 minuti.
2. Forma i biscotti
- Riprendi l’impasto e stendilo su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di circa 3-4 mm.
- Utilizza due stampini a forma di stella (uno intero e uno con un foro al centro) per creare i biscotti.
- Disponi le forme su una teglia rivestita di carta forno.
3. Cuoci i biscotti
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 170°C per 10-12 minuti, o fino a quando i biscotti risultano leggermente dorati.
- Sforna e lascia raffreddare completamente su una griglia.
4. Assembla e decora
- Spolvera con zucchero a velo i biscotti con il foro centrale.
- Spalma un cucchiaino di Nutella su ogni biscotto intero e accoppialo con un biscotto forato.
- Premi delicatamente per fissare i due strati.
Consigli
- Varianti di ripieno: Se preferisci, puoi sostituire la Nutella con marmellata, crema di pistacchio o ganache al cioccolato.
- Conservazione: I biscotti si mantengono fragranti per diversi giorni se conservati in un contenitore ermetico.
- Decorazioni: Puoi arricchire i biscotti con granella di nocciole o pistacchi per un tocco extra.
Buone Feste e buon appetito! 🎄🍪