Semifreddo allo yogurt light: pronto in 5 minuti, 196 kcal
Abbiamo voglia di dolce ma non vogliamo sgarrare più di tanto? Ecco un’idea carina che ci permetterà di farlo! Una ricettina facilissima e con pochi ingredienti.
Bastano dei biscotti senza zuccheri aggiunti (novellini, ma potete usare anche qualcosa di più light), uno yogurt è preferibile quello greco in quanto più denso. Io ho usato quello bianco al 5% di grassi, ma voi potete usare lo yogurt che desiderate. Ci occorre un po’ di caffè dove intingere i nostri biscotti, del cacao e qualche goccia di dolcificante.
Insomma in poche mosse il nostro dessert è pronto senza gelatina e senza zucchero. Il conteggio delle calorie è stato fatto su questi ingredienti e per 6 porzioni.
Se non abbiamo voglia di preparare il caffè usiamo quello solubile. Se decoriamo con granella di nocciola o qualche pinolo le calorie vanno riconteggiate. Detto questo procediamo con la ricettina.
Semifreddo allo yogurt light: pronto in 5 minuti, 196 kcal
Per 6 porzioni ci serviranno:
- 27 biscotti novellini senza zuccheri aggiunti
- 500 gr di yogurt greco al 5%
- 35 gr di cacao amaro
- 75 ml di acqua
- 1 cucchiaio di caffè solubile + 80ml di acqua, oppure caffè espresso q.b.
- dolcificante liquido q.b.
Procedimento:
Mettiamo lo yogurt in una ciotola, aggiungiamo qualche goccia di dolcificante liquido (oppure dolcificatelo con miele). Amalgamiamo per bene con una spatolina.
Prepariamo la bagna con 1 cucchiaio di caffè solubile e 80 ml di acqua, sciogliamo per bene i granelli e teniamo un attimo da parte.
Prendiamo una piccola pirofila di cm 14cm x 21cm e iniziamo a fare il primo strato di biscotti, inzuppiamoli velocemente e disponiamoli sul fondo.
Stendiamo uno strato di yogurt e poi nuovamente i biscotti inzuppati e procediamo così fino a formare 3 strati.
Ora in una ciotolina mettiamo il cacao amaro con 75 ml di acqua e qualche goccia di dolcificante. Formiamo una bella cremina e stendiamola sull’ultimo strato di biscotti.
Non rimane che mettere in frigo per almeno un’oretta, dopodiché il nostro dessert è pronto! Possiamo decorare con pochissima granella di nocciole, ma come detto in precedenza le calorie variano.
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