Pasta frolla senza burro

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Pasta frolla! Se fatta bene quanto è buona? Oggi vi propongo un metodo davvero ottimo per realizzare una base gustosa per le nostre crostate di frutta e non solo. Non potrete più farne a meno! Non avrete nessun problema al momento di stenderla, avrà una forma impeccabile e la potremo farcire come più ci piace. Possiamo conservarla un paio di giorni in frigo prima farcirla, oppure usarla immediatamente a seconda del tempo a disposizione. Se ne vogliamo una scorta possiamo realizzare il doppio dell’impasto e congelarla.

E’ facilissima da realizzare ed è senza burro, infatti ho usato olio di semi di girasole. Potete aromatizzarla con la scorza grattugiata di mezzo limone bio, oppure con l’essenza che più preferite, per le feste natalizie la potrete aromatizzare con tutte le spezie che desiderate a seconda della ricetta che andrete a realizzare.

Con questo impasto stenderla sarà un gioco da ragazzi. Provate e fatemi sapere!

Vi lascio al procedimento e agli ingredienti.

Pasta frolla senza burro

Per questa base la ricetta è:

Ingredienti per la pasta frolla

2 uova
90 grammi di zucchero
80 grammi di olio di girasole
320 grammi di farina circa
mezza bustina di lievito per dolci
La scorza di mezzo limone grattugiata oppure essenza a vaniglia, arancia etc. etc.

Procedimento:

In una terrina capiente inseriamo le uova, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone (oppure l’aroma che più vi piace), l’olio di semi e il lievito. Mescoliamo tutti gli ingredienti per bene con l’aiuto di una forchetta oppure una frusta manuale.

Ora aggiungiamo la farina setacciata poco per volta. Appena l’impasto sarà compatto trasferiamo sul piano da lavoro che avremo precedentemente infarinato e continuiamo ad impastare per qualche minuto. La nostra pasta frolla sarà perfetta quando non si appiccica più alle mani e sarà soda e compatta.

Questa ricetta è ottima come base per crostate ma anche per fantastici biscotti.