Rotolini di Nutella: il dolce veloce che conquista tutti
Ci sono ricette che nascono quasi per caso, con quello che abbiamo in casa, e poi diventano un piccolo rito. I rotolini di Nutella sono proprio così: semplicissimi, veloci e irresistibili. Li preparo spesso quando ho del pancarrè da consumare e in pochi minuti porto in tavola qualcosa che profuma di merenda fatta in casa, di quelle che spariscono ancora calde.
La cosa bella è che non serve essere esperti: bastano pochi ingredienti e un passaggio furbo per trasformare delle semplici fette di pane in un dolce goloso, croccante fuori e cremoso dentro. Perfetti per una colazione diversa dal solito, una merenda per i bambini o anche come dessert dell’ultimo minuto.
Articolo aggiornato ad Aprile 2026
Nutella roll: golosissimi rotolini di nutella, si preparano in pochi minuti
Ingredienti:
- 12 fette di pancarrè (senza crosticina)
- Nutella q.b.
- 2 uova
- 2 cucchiai di latte
Per la cottura:
- Burro q.b.
Per completare:
- Zucchero a velo q.b.
- Cannella q.b.
Queste dosi sono perfette per circa 12 rotolini.
Il procedimento
Quando preparo questi rotolini parto sempre dal pane: tolgo la crosticina, se presente, e appoggio le fette sulla spianatoia. Con il mattarello le schiaccio delicatamente fino a renderle sottili e più facili da arrotolare, è un passaggio semplice ma fondamentale per ottenere un risultato compatto.
A questo punto spalmo la Nutella su ogni fetta, senza esagerare per evitare che fuoriesca in cottura. Poi arrotolo il pane su se stesso, formando dei piccoli cilindri ben stretti.
In una ciotola rompo le uova, aggiungo il latte e sbatto leggermente con una forchetta, giusto il tempo di ottenere un composto omogeneo. Passo i rotolini uno per volta nel composto, assicurandomi che siano ben ricoperti su tutti i lati.
Nel frattempo faccio sciogliere una noce di burro in una padella antiaderente. Quando è ben caldo, sistemo i rotolini pochi alla volta e li lascio rosolare a fuoco medio-alto. Bastano davvero pochi minuti: li giro spesso per farli dorare in modo uniforme fino a ottenere una superficie leggermente croccante e colorata.
Una volta pronti, li tolgo dalla padella e li lascio intiepidire giusto un attimo. Prima di servirli, li spolvero con zucchero a velo e un pizzico di cannella, che dà quel profumo in più che fa davvero la differenza.
Il risultato è uno di quei dolci semplici ma furbi: fuori leggermente croccanti, dentro morbidi e cremosi. E ti assicuro che uno tira l’altro.
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