La torta della suocera: una ricetta, una garanzia! Semplice e irresistibile

La torta della suocera: soffice, semplice e irresistibile

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La torta della suocera: soffice, semplice e irresistibile Ingredienti Versione in step per i social

Oggi voglio raccontarti di una torta che preparo spesso quando ho bisogno di un dolce morbido, veloce e capace di mettere tutti d’accordo: la torta della suocera. Un nome curioso, lo so, ma fidati che conquista sempre, suocera compresa!

È una torta senza burro né olio, ma con panna fresca liquida nell’impasto, che la rende incredibilmente soffice e profumata. A casa nostra sparisce in un attimo, spesso ancora tiepida, con solo una spolverata di zucchero a velo sopra.

La torta della suocera: soffice, semplice e irresistibile

Ingredienti

Per prepararla ti occorrono:

130 g di farina 00
50 g di fecola di patate
125 g di zucchero
3 uova medie
200 ml di panna fresca liquida (non montata)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
16 g di lievito per dolci
1 pizzico di sale
zucchero a velo per decorare

Il procedimento

Per preparare questa torta, inizio montando le uova con lo zucchero e l’estratto di vaniglia usando le fruste elettriche. Continuo a lavorare il composto per qualche minuto, fino a quando diventa chiaro, gonfio e molto spumoso.

A questo punto verso a filo la panna fresca liquida, senza montarla, continuando a mescolare ancora per pochi istanti in modo da incorporarla perfettamente.

In una ciotola a parte setaccio insieme la farina, la fecola di patate, il lievito per dolci e un pizzico di sale. Aggiungo poi le polveri poco alla volta al composto di uova e panna, incorporandole delicatamente con una spatola e mescolando dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto.

Quando il composto è liscio e omogeneo, lo verso in una tortiera a cerniera da 20 cm già rivestita con carta forno e livello bene la superficie.

Inforno in forno statico a 170°C per circa 40 minuti. Prima di sfornare faccio sempre la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.

Lascio raffreddare completamente la torta, poi la trasferisco su un piatto da portata e la completo con una spolverata di zucchero a velo.

Questa torta è perfetta per la colazione o la merenda, ma se vuoi renderla ancora più golosa puoi servirla con un velo di marmellata, una cucchiaiata di crema al cioccolato oppure accompagnarla con frutti di bosco freschi. È una base fantastica anche per torte farcite!

LA TORTA DELLA SUOCERA: SOFFICE, SEMPLICE E IRRESISTIBILE

🛒 INGREDIENTI
🌾 130 g di farina 00
🥔 50 g di fecola di patate
🍚 125 g di zucchero
🥚 3 uova medie
🥛 200 ml di panna fresca liquida (non montata)
🌼 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
🥄 16 g di lievito per dolci
🧂 1 pizzico di sale
❄️ Zucchero a velo per decorare

🥣 Rompo le uova in una ciotola capiente, aggiungo lo zucchero e l’estratto di vaniglia e monto tutto con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso
🥛 Verso la panna liquida a filo, senza montarla, continuando a lavorare il composto per qualche secondo
🌾 Setaccio insieme farina, fecola, lievito e sale in una ciotola a parte
🌀 Unisco le polveri al composto, setacciandole e incorporandole delicatamente con una spatola, mescolando dal basso verso l’alto
🧁 Verso l’impasto in una tortiera da 20 cm rivestita con carta forno
🔥 Inforno a 170°C in forno statico per circa 40 minuti
🪵 Controllo la cottura con la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta
❄️ Lascio raffreddare completamente e decoro con una spolverata di zucchero a velo

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