Gelati alla fragola ricoperti di cioccolato: genuini e golosi!
Serve soltanto un frullatore ad immersione, degli stampini per ghiaccioli e frutta fresca di qualità.
Scegliamo fragole biologiche e da filiera controllata, un buon yogurt greco come base cremosa e del cioccolato fondente non scadente.
In un quarto d’ora appena, prepareremo il nostro gelato, che dovrà riposare in freezer per 4 ore prima di essere ricoperto e gustato.
Immaginiamoci i musetti sorpresi ed entusiasti dei nostri bambini, quando per merenda proporremo loro queste delizie! Sono la migliore ricompensa per noi, perché se loro sono felici, noi lo siamo a prescindere.
Piaceranno tanto anche agli adulti, però, quindi mettiamoci al lavoro subito e prepariamoli insieme!
È semplicissimo, ma la resa è davvero appagante, sicuramente più genuina e golosa rispetto a quella dei gelatini che acquistiamo al supermercato!
Gelati fragola ricoperti di cioccolato: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
- 150 gr di yogurt greco
- 90 gr di fragole
- 150 gr di cioccolato fondente.
Con queste dosi otterremo 4 gelati.
Il procedimento
Cominciamo a pulire le frbagole: laviamole e asciughiamole delicatamente, poi eliminiamo il picciolo e riduciamole a tocchetti. Sistemiamole nel bicchiere alto e stretto del frullatore ad immersione, versiamo lo yogurt e iniziamo a lavorare gli ingredienti con il minipimer. Dobbiamo ottenere un composto liscio e uniforme.
Trasferiamolo negli stampini per i ghiaccioli e inseriamo gli stecchi.
Riponiamo in freezer per 4 ore almeno a rassodare.
Trascorso questo tempo, dedichiamoci alla copertura.
Tritiamo grossolanamente il cioccolato, anche a coltello e fondiamolo nel microonde o a bagnomaria. Ora sformiamo i nostri gelati e immergiamoli nel cioccolato fuso per ricoprirli del tutto. Sistemiamoli su un vassoio ricoperto di carta da forno e rimettiamoli nel congelatore per farli indurire.
Lasciamoli una buona mezz’ora prima di goderceli.
Vi aspetto sulla mia pagina Facebook – Pane e Mortadella