Crostata salata con pomodori zucchine e tonno: una vera delizia estiva!
La crostata pomodori zucchini e tonno è una torta rustica dal sapore deciso e rotondo, che conquista al primo assaggio. Allegra e colorata, nel suo alternarsi di sfumature diverse, fa salire l’acquolina in bocca al solo suo comparire sulla tavola.
È perfetta come aperitivo, come piatto unico in famiglia o come pietanza da asporto per una scampagnata fuori porta.
Deliziosa calda appena sfornata, è ottima anche a temperatura ambiente o fredda da frigo.
Realizzarla è semplice e molto veloce, soprattutto se possiamo contare su un rotolo di sfoglia pronto.
Che ne dite di sperimentarla insieme? Mettiamoci al lavoro!
Crostata salata con pomodori zucchine e tonno: una vera delizia estiva!
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotondo
- 1 zucchina
- 5 pomodorini
- 180 gr di tonno sott’olio
- 150 gr filone pizze
- 1 cipolla piccola
- sale e pepe
- olio extravergine d’oliva
- q.b. di origano.
Il procedimento
Laviamo e asciughiamo pomodorini e zucchina. Mondiamo quest’ultima e affettiamola a rondelle e teniamola a portata di mano.
Sbucciamo la cipolla e tritiamola, poi facciamola imbiondire in una padella antiaderente con un generoso giro di olio. Quando diventa traslucida, aggiungiamo le zucchine. Cuociamola per una decina di minuti, mescolando spesso. Regoliamo sale e pepe. Togliamo dal fuoco e lasciamo intiepidire.
Dividiamo i pomodorini a metà e sgoccioliamo il tonno dal suo liquido di conservazione.
Tagliamo il filone per pizze a cubetti, poi uniamo tutto in una ciotola, saliamo e spolveriamo un po’ di origano. Quando le zucchine saranno tiepide, aggiungiamole nella terrina e mescoliamo per uniformare.
Preriscaldiamo il forno a 200° e teniamo a portata di mano una tortiera da crostata da 24 centimetri di diametro.
Srotoliamo la sfoglia e stendiamola leggermente con un mattarello per assottigliarla. Adagiamola sullo stampo insieme alla sua carta di confezionamento e facciamola aderire al fondo e ai bordi.
Bucherelliamola con una forchetta, poi farciamola con il ripieno alle zucchine, pomodori e tonno.
Livelliamo la superficie e facciamo un giro di olio. Cuociamola (a 200°) per 25/30 minuti.
Sforniamola e lasciamola intiepidire leggermente, poi serviamola.
È deliziosa calda, a temperatura ambiente o fredda da frigo!
Valori nutrizionali stimati
I valori nutrizionali possono variare leggermente in base al tipo di tonno utilizzato, alla quantità di olio trattenuta dagli ingredienti e al marchio della pasta sfoglia. Considerando una crostata divisa in 6 porzioni, ogni fetta apporta circa:
- Calorie: 430 kcal
- Proteine: 20 g
- Carboidrati: 20 g
- Grassi: 29 g
- Fibre: 1,5 g
- Sodio: 650 mg circa
L’intera crostata fornisce approssimativamente:
- Calorie: 2.580 kcal
- Proteine: 120 g
- Carboidrati: 120 g
- Grassi: 174 g
Si tratta di una preparazione ricca di proteine grazie alla presenza del tonno e del filone per pizze, ideale come piatto unico per un pranzo estivo o una cena veloce. Accompagnata da un’insalata mista o da verdure di stagione permette di ottenere un pasto completo e bilanciato.
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