Ciambellone sofficissimo, lo faccio con un bicchiere
Il ciambellone sofficissimo al bicchiere è una ricetta furba che non richiede la bilancia: basta un semplice bicchiere per dosare tutti gli ingredienti. È il dolce perfetto per la colazione e la merenda, profumato, leggero e genuino, con quella consistenza alta e morbida che ricorda i dolci di una volta. Prepararlo è davvero semplice e in pochi passaggi avrete un ciambellone fragrante e irresistibile.
Ciambellone sofficissimo, lo faccio con un bicchiere
Ingredienti
- 3 bicchieri di farina 00
- 2 bicchieri di zucchero
- 1 bicchiere di latte
- 1 bicchiere di olio di semi (oppure metà olio e metà burro fuso)
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone o di 1 arancia
- Zucchero a velo q.b. per decorare
Preparazione
Per prima cosa preriscaldo il forno a 180 °C in modalità statica.
In una ciotola capiente monto le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungo gradualmente l’olio e il latte, mescolando con cura per amalgamare bene i liquidi.
Setaccio la farina con il lievito e li incorporo poco alla volta al composto, mescolando delicatamente con una spatola per evitare grumi. Profumo l’impasto con la scorza grattugiata di limone o arancia.
Imburro e infarino uno stampo per ciambella di circa 22/24 cm di diametro, verso l’impasto e lo livello. Inforno per 35-40 minuti, controllando la cottura con uno stecchino: se esce pulito, il ciambellone è pronto.
Lascio raffreddare il dolce nello stampo, poi lo sformo e lo spolvero con zucchero a velo.
Piccoli suggerimenti
- Per un tocco più goloso, aggiungi all’impasto gocce di cioccolato o uvetta ammollata.
- Si conserva morbido per 3-4 giorni sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico.
Tempi
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti