Se anche per voi la coccola al mattino deve tanto soffice da non farvi rimpiangere il cuscino, il ciambellone morbido allo yogurt sicuramente fa al caso vostro.
Facilissimo e velocissimo da preparare, a me piace tantissimo tale e quale, al naturale, sommerso da una nevicata di zucchero a velo, ma i miei figli sono ancora più viziosi!
Lo accompagnano con un velo di marmellata o con una montagna di nutella, sono dei piccoli monelli golosi!
Quando voglio esagerare, allora aggiungo la crema pasticcera o lo ricopro di glassa e confettini, magari per festeggiare una ricorrenza oppure per concludere una cena con gli amici di sempre.
È un dolce casalingo, genuino e invitante, leggero e digeribile.
Che ne dite di metterci al lavoro insieme iniziare? L’acquolina saleeee….
Ciambellone morbido allo yogurt: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuriamoci:
- 250 gr di yogurt alla vaniglia
- 3 uova
- 190 gr di zucchero bianco semolato
- 250 g di farina 00 (+ quella per preparare lo stampo)
- 120 ml di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 16 gr di lievito per dolci
- q.b. di burro (per preparare lo stampo)
- q.b. di zucchero a velo
Con queste dosi prepareremo un dolce per 6 persone
Il procedimento
Preriscaldiamo il forno a 180° in modalità ventilata. Ungiamo e infariniamo una tortiera da 26 centimetri di diametro e teniamola a portata di mano, faremo in un baleno.
Rompiamo le uova in una terrina, aggiungiamo lo zucchero e lavoriamo i due ingredienti fino ad ottenere un composto arioso e ben gonfio. Setacciamo farina e lievito direttamente nella terrina e rigiriamo con la spatola per far assorbire le polveri. Versiamo ora l’olio a filo, lo yogurt e l’essenza di vaniglia.
Rigiriamo ancora con cura per uniformare, quindi trasferiamo il tutto nello stampo e inforniamo (a 180°) per mezz’ora circa.
Facciamo la prova stecchino prima di sformare il nostro ciambellone ed estraiamolo solo quando lo stuzzicadenti risulta del tutto asciutto.
Lasciamolo raffreddare del tutto, sformiamolo e spolveriamolo con lo zucchero a velo, oppure farciamolo con ciò che desideriamo. Diamo sfogo alla nostra fantasia!
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