Brioche allo yogurt con gocce di cioccolato: senza zucchero né lievitazione!
Una colazione golosa e genuina che conquista grandi e piccoli
Le brioche con gocce di cioccolato e yogurt sono la scelta perfetta per una colazione sana, soffice e irresistibile. Grazie all’aggiunta dello yogurt colato, l’impasto resta incredibilmente morbido e leggero, senza bisogno di burro o lunghi tempi di lievitazione. Una ricetta semplice che si prepara in pochi minuti, ideale anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a una colazione fatta in casa.
Lo yogurt, oltre a rendere l’impasto più soffice, dona un tocco fresco e leggero che si sposa alla perfezione con la golosità delle gocce di cioccolato. Il risultato è un dolce soffice, profumato e perfetto da gustare al mattino insieme a una tazza di caffè, latte o tè caldo.
Brioche allo yogurt con gocce di cioccolato: senza zucchero né lievitazione!
Ingredienti per 4 brioche
- 200 g di farina
- 200 g di yogurt greco
- dolcificante liquido a piacere
- 5 gr di lievito per dolci
- 70 g di gocce di cioccolato
- Per spennellare (facoltativo): 1 tuorlo + un poco di latte
Preparazione passo passo
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Preparare l’impasto
In una ciotola unisci la farina, lo yogurt, il dolcificante e il lievito istantaneo. Mescola con una spatola, poi continua a lavorare a mano fino a ottenere un panetto liscio e compatto che non si attacca più alle pareti della ciotola. -
Aggiungere le gocce di cioccolato
Incorpora delicatamente le gocce di cioccolato all’impasto. Per evitare che si sciolgano in cottura, puoi tenerle in freezer per 10 minuti prima di usarle. -
Formare le brioche
Dividi l’impasto in 4 parti uguali e modella delle piccole pagnottine o la forma che preferisci. Disponile su una teglia rivestita di carta forno o nel cestello della friggitrice ad aria. -
Spennellatura
Se desideri una superficie dorata e lucida, spennella le brioche con tuorlo diluito con un cucchiaio di latte. -
Cottura
- In friggitrice ad aria: 165°C per circa 20 minuti.
- In forno statico: 180°C per circa 30 minuti.
Lascia intiepidire leggermente prima di gustarle: il profumo ti conquisterà al primo morso.
Le brioche allo yogurt con gocce di cioccolato sono una ricetta veloce, genuina e perfetta per tutta la famiglia. Una colazione fatta in casa che unisce leggerezza e golosità in un solo morso.