Biscotti con 4 ingredienti: niente burro, olio, zucchero. Sono sani e nutrienti!
A cura della Dottoressa Maria Di Bianco
Avete delle banane mature da consumare e voglia di qualcosa di dolce, ma sano e velocissimo da preparare? Questi biscotti alla banana e burro di arachidi fanno al caso vostro! Sono morbidi, ricchi di gusto, senza zucchero né farine raffinate… e si cuociono nella friggitrice ad aria in 20 minuti.
Io li preparo spesso per la colazione o come snack energetico da portare via: sono semplici, nutrienti e piacciono a tutti, grandi e piccini!
Biscotti con 4 ingredienti: niente burro, olio, zucchero
Ingredienti (per circa 12 biscotti piccoli):
- 50 g di farina di grano saraceno
- 330 g di banane mature (circa 3)
- 90 g di burro di arachidi 100%
- 80 g di gocce di cioccolato fondente + extra per decorare
Puoi arricchire l’impasto con cannella o vaniglia per esaltare i sapori.
Procedimento:
- Frulla l’impasto
In un mixer unisci le banane a pezzetti, il burro d’arachidi e la farina di grano saraceno. Frulla tutto fino a ottenere un composto senza grumi. - Aggiungi le gocce di cioccolato
Trasferisci l’impasto in una ciotola e incorpora le gocce di cioccolato fondente mescolando con una spatola. - Forma i biscotti
Con l’aiuto di un cucchiaio, preleva le porzioni di impasto e forma i biscotti. Disponili su un foglio di carta forno adatto alla friggitrice ad aria. Aggiungi qualche goccia di cioccolato in superficie per decorare. - Cuoci in friggitrice ad aria
Cuoci a 180°C per 18 – 20minuti, regolando il tempo in base alla grandezza dei biscotti. Puoi fare anche la prova stecchino per essere sicuro della cottura.
L’intera dose dell’impasto fornisce circa 1390 kcal, quindi se si formano 12 biscotti, ogni biscotto contiene circa 116 kcal.
Perfetti per una colazione leggera o come spuntino energetico senza sensi di colpa! Fammi sapere se vuoi anche il calcolo dei macronutrienti (proteine, grassi, carboidrati).
Valori nutrizionali totali per l’intera ricetta:
- Calorie: 1.390 kcal
- Proteine: 28,5 g
- Carboidrati: 152,8 g
- Grassi: 78,2 g
Valori nutrizionali per biscotto (circa 12 biscotti):
- Calorie: 116 kcal
- Proteine: 2,4 g
- Carboidrati: 12,7 g
- Grassi: 6,5 g
Dettaglio per ingrediente (per 100 g):
| Ingrediente | Calorie | Proteine (g) | Carboidrati (g) | Grassi (g) |
|---|---|---|---|---|
| Banane | 89 | 1,1 | 22,8 | 0,3 |
| Burro di arachidi | 588 | 25,1 | 19,6 | 50,4 |
| Farina di grano saraceno | 343 | 12,4 | 62,5 | 3,3 |
| Gocce di cioccolato fondente | 505 | 6,5 | 57,0 | 26,0 |
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