Il banana pudding è un budino alla banana, ricco, nutriente e corroborante, ma leggero e digeribile, ideale per grandi e piccini!
Si prepara facilmente con pochi ingredienti, tutti sempre presenti nelle nostre cucine e ci assicura una colazione sana e bilanciata, insomma potremmo quasi considerarlo il carburante giusto per una giornata ricca di energia! Sappiamo tutte quanto questo frutto sia benefico per la nostra salute: il suo apporto di vitamine e sali minerali (soprattutto potassio e magnesio) permette di sostenere e rinforzare l’apparato muscolo scheletrico. Come è noto, infatti, questo è l’alimento per eccellenza degli sportivi, una sorta di integratore naturale perfetto per ritrovare la carica dopo l’allenamento.
Perché non approfittare di tutte le sue virtù per realizzare un dessert golosissimo.
Piacerà a grandi e piccini, ma ricordiamoci di agire in anticipo, perché deve riposare in frigorifero per una notte intera.
Mettiamoci subito al lavoro, allora.
Budino ricco alla banana: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
- 100 gr di banana
- 200 ml di latte parzialmente scremato
- 1 tuorlo
- 10 gr di amido di mais
- 100 gr di yogurt greco
Con queste dosi otterremo 2 porzioni circa.
Il procedimento
Sbucciamo la banana e tagliamola a tocchi piuttosto grandi. Mettiamola nel robot da cucina, versiamo il latte, uniamo il tuorlo e inseriamo l’amico. Avviamo il motore e lasciamolo lavorare fino a quando non otteniamo un composto ben unito.
Riversiamolo in un pentolino e facciamo addensare a fiamma dolce, senza smettere di mescolare, fino a realizzare una crema densa e corposa.
Togliamo dal fuoco e trasferiamo il tutto in una ciotola. Lasciamo raffreddare completamente, quindi incorporiamo lo yogurt greco e amalgamiamo con cura.
Impiattiamo nelle coppette, filmiamole con il cellophane e riponiamo in frigorifero per una notte intera prima di gustare il nostro banana pudding.
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