9 Insalate di pasta proteiche e light che saziano con poche calorie (perfette per l’estate!)
Quando il caldo comincia a farsi sentire, la voglia di accendere i fornelli svanisce. Ma ciò non significa dover rinunciare a un pasto sano, gustoso e soprattutto completo. Ecco allora che le insalate di pasta diventano le protagoniste indiscusse delle nostre tavole estive. Le preparo in anticipo, spesso la mattina presto, così da lasciarle riposare in frigo e gustarle all’ora di pranzo belle fresche.
In questo articolo ho raccolto 9 idee di insalate di pasta light e proteiche, perfette per chi cerca un piatto equilibrato, saziante e facile da digerire. Sono tutte pensate per una porzione singola e variano tra i 70 e gli 80 grammi di pasta a seconda del condimento, così da poterle adattare anche in base alle proprie esigenze nutrizionali o al piano alimentare.
9 Insalate di pasta proteiche e light che saziano con poche calorie (perfette per l’estate!)
Ecco le mie proposte, tutte testate e approvate: leggere, gustose, complete e con calorie sotto controllo, tra le 320 e le 400 kcal a porzione. Sono perfette per chi vuole mangiare bene senza rinunciare al gusto, anche in estate!
N.B: per cuocere alla perfezione la pasta da usare nelle tue insalate troverai tutte le spiegazioni cliccando QUI
1. Pasta, tonno e zucchine grigliate
→ Ricca di omega-3 e fibre, leggera e saziante.
👉 70g pasta – 60g tonno – 150g zucchine grigliate – 1 cucchiaino di olio EVO
350 kcal circa
2. Pasta, fesa di tacchino e carote
→ Proteica e croccante, ottima da portare in ufficio.
👉 80g pasta – 70g fesa di tacchino – 2 carote – 1 cucchiaino di olio EVO
370 kcal circa
3. Pasta, ceci e pomodorini al basilico
→ Vegana, gustosa e completa.
👉 70g pasta – 50g ceci – pomodorini – basilico – 1 cucchiaino di olio EVO
340 kcal circa
4. Pasta, uova sode e piselli
→ Piatto semplice, saziante e ricco di proteine nobili.
👉 70g pasta – 2 uova sode – 100g piselli freschi o surgelati
390 kcal circa
5. Pasta, salmone affumicato e zucchina al limone
→ Fresca e profumata, perfetta per l’estate.
👉 70g pasta – 80g salmone affumicato – 1 zucchina – limone
370 kcal circa
6. Pasta, gamberetti e mais
→ Golosa e leggera, ideale anche per ospiti.
👉 60g pasta – 150g gamberetti – 30g mais – 1 cucchiaino di olio EVO
320 kcal circa
7. Pasta, bresaola, rucola e grana
→ Dal gusto deciso, perfetta per chi è a dieta.
👉 80g pasta – 80g bresaola – rucola – scaglie di grana – 1 cucchiaino di olio EVO
400 kcal circa
8. Pasta, fiocchi di latte e peperoni grigliati
→ Proteica e cremosa, senza rinunciare al gusto.
👉 70g pasta – 100g fiocchi di latte – 1 peperone grigliato a pezzetti
340 kcal circa
9. Pasta, Skyrella e melanzane grigliate
→ Super leggera, con una buona dose di proteine e gusto mediterraneo.
👉 60g pasta – 1 skyrella a pezzi – 100g melanzane grigliate
330 kcal circa
- Usa pasta integrale, di legumi o farro per aumentare l’apporto di fibre e rendere il piatto ancora più bilanciato.
- Per condire, non superare mai un cucchiaino d’olio extravergine a porzione, eventualmente aggiungendo succo di limone o spezie.
Tabella che puoi scaricare
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