Melanzane alla greca: le preparo al forno, sono veloci e saporite!
Le melanzane alla greca al forno sono un piatto semplice ma ricco di gusto, perfetto per portare in tavola i sapori del Mediterraneo. Questa ricetta si prepara in poco tempo ed è ideale sia come piatto unico leggero che come contorno colorato e profumato. L’incontro tra le melanzane, la feta greca e le olive regala un gusto intenso e irresistibile, che ricorda i pranzi d’estate nelle taverne affacciate sul mare.
Preparare le melanzane alla greca è molto facile: bastano pochi ingredienti genuini e una cottura in forno che esalta i sapori senza appesantire.
Melanzane alla greca: le preparo al forno, sono veloci e saporite!
Ingredienti
- 2 melanzane grandi
- 100 g di pomodorini datterini
- 1 manciata di olive taggiasche
- 200 g di feta greca
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Origano secco q.b.
Preparazione
Per prima cosa lavo bene le melanzane, elimino il picciolo e le taglio a cubetti non troppo piccoli, in modo che mantengano consistenza in cottura. Taglio anche i pomodorini datterini a metà e li unisco alle melanzane in una ciotola capiente.
Aggiungo le olive, condendo il tutto con un filo di olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale, una spolverata di pepe e abbondante origano secco. Aggiungo la feta tagliata a cubetti e mescolo bene con un cucchiaio per distribuire uniformemente i sapori.
Dispongo le verdure condite su una teglia foderata con carta forno, formando uno strato uniforme,. Inforno a 200°C in modalità statica per circa 35 minuti, rigirando le verdure a metà cottura.
Porto subito in tavola le mie melanzane alla greca, profumate e irresistibili.
Consigli
- Puoi sostituire la feta con formaggio primo sale, ma ti consiglio di aggiungerlo quando sforni le melanzane.
- Accompagnale con del pane croccante: sarà impossibile resistere al sughetto profumato che si forma in cottura.
Tempi
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
