Rotolo alla Nutella sofficissimo
Se cerchi un dolce facile, veloce e che piaccia a tutti, questo rotolo alla Nutella sofficissimo è la ricetta perfetta. Si prepara in poco tempo, con ingredienti semplici, e il risultato è un dessert morbido e goloso, ideale da servire a colazione, a merenda o come dolce della domenica.
A differenza del classico rotolo fatto in padella, qui l’impasto viene cotto direttamente in forno: una base sottile e soffice, che poi viene farcita con abbondante Nutella e arrotolata per dare vita a un dolce irresistibile.
Rotolo alla Nutella sofficissimo
Ingredienti per l’impasto
- 4 uova medie
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 8 g di zucchero vanigliato
- 180 g di farina
- 400 ml di latte tiepido (~40°C)
- 40 g di burro fuso
Per la farcitura
- Nutella q.b. (circa 200 g, ma potete abbondare a piacere)
Preparazione
Per prima cosa rompo le uova in una ciotola capiente e le lavoro con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale. Dopo 5 minuti ottengo un composto chiaro e spumoso. Aggiungo la farina setacciata e la incorporo delicatamente. Poi verso il latte tiepido poco alla volta, mescolando bene per evitare grumi. Infine unisco il burro fuso e mescolo fino a ottenere una pastella liscia. Copro la ciotola con un canovaccio e lascio riposare 10 minuti. Nel frattempo preriscaldo il forno a 200°C. Rivesto una teglia classica da forno con carta da forno e verso l’impasto, livellandolo bene. Cuocio per circa 20–22 minuti, fino a doratura. Una volta sfornata, lascio raffreddare la base, poi la capovolgo delicatamente. Spalmo uno strato generoso di Nutella (leggermente riscaldata in modo che risulti più facile spalmarla) su tutta la superficie e arrotolo con cura formando un rotolo compatto. Spolvero con zucchero a velo, taglio a fette e servo subito: un dolce semplice ma sempre amatissimo.
Tempi
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di riposo: 10 minuti
- Tempo di cottura: 20–22 minuti